Ta recept tajske kumare solate je enostavno, da naredi in polni z vrhunskimi okusi tajskega kuhanja. To je ena od mojih osebnih najljubših solat v vseh in vseh kuhinjah, za pripravo pa traja le 10 minut. To jedilno in zdravo solato postrežite kot stransko krožo ob večerji ali kot lahka in okusna kosila ali prigrizek. Tudi velik recept za solato za zabavo, BBQ, piknik ali potluck zabavo, saj se lahko naredi, ko gremo ven!
Kaj boste potrebovali
- 1 angleški kumare OR 2 poljske kumare (sperite s svetlo prevleko iz pomivalnega sredstva in sperite, nato pa kožo pustite naprej)
- 1 šalotka, mleto ali 1/4 skodelice mletega vijoličnega čebule
- 2 zelena čebula, fino rezane
- 1 svež rdeči čil, brez semen in mlet, OR 1/4 skodelice rdečega rdečega paprike
- 1/2 skodelice svež korijander / cilantro, grobo sesekljan
- 1/4 skodelice grobo sesekljane suhe pražene arašide
- OBLEKA:
- 2 žlici žlici.
- ribja omaka (vegetarijanci: glej nadomestno povezavo recepta spodaj)
- sok 1/2 apna
- 1 žlica žlici. sojina omaka
- 1-2 stroka česna, mleto
- 1/4 do 1/2 žličke. poper kajaka (po okusu)
- 1 + 1/2 do 2 tsp. sladkor ali več, po okusu
Kako narediti
Za vegetarijansko / vegansko različico tega recepta si oglejte moj recept vegetarijanske tajske kumare (Vegan) .
- Izrežite kumare po polovici dolžine, nato pa ponovite z vsako polovico, dokler ne najdete več dolgih trakov. Zdaj rezi drug način za ustvarjanje pravokotnih kosov velikosti ugrizov. V skodelico solate.
- Dodajte šalotko, zeleno čebulo, čili / rdečo papriko in koriander v posodo za solato (zadržite malo dodatnega koriandra za okras).
- Združite jutranje sestavine skupaj v skodelici in mešajte, da raztopite sladkor. Preizkusite ga za sladko-kislo ravnovesje in dodajte več sladkorja, če je preveč kisel za vaš okus. Nasvet: Upoštevajte, da bo jutranje okusilo precej slano in okusno, vendar bo popolno, ko bo v kombinaciji s solato.
- Prelijte solato in dobro premešajte.
- Za služenje, na vrhu s sesekljanim arašidom, poleg dodatnega koriandra . Če želite, okrasite z rezino apna. Takoj dostavite ali pokrijte in ohladite do 3 ure. *
Nasveti:
- Če služi tej solati kot glavnem programu, dodajte 1 skodelico kuhanega otroška kozica kot vir beljakovin.
- Upoštevajte, da čim dlje ostane ta solata, več tekočine se bo zbralo na dnu posode ali plošče (sok iz kumare). Če želite to narediti pred časom, se pred ponovno postrežbo premešajte solato. To solato je najboljše jedo isti dan, ko ga naredite. ENJOY!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 971 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |