Sladki krompir je precej vsestranski in ta recept ponuja alternativo tradicionalni krompirjevi solati. Kremno mlečno mletje zamegljuje sladek krompir. Daj to fantastično recept, poskusite na vaš naslednji praznik praznovanja ali igranja.
Kaj boste potrebovali
- 4 veliki sladki krompir (olupljeni in razrezani v palca kosov)
- 1/2 majhna rdeča čebula (drobno sesekljan)
- 2 rebra celery (sesekljan)
- 2 žlici peteršilja (ploski list, sesekljan)
- 1 žlička soli
- Za oblačila:
- 1/2 skodelice majoneze (dodajte več za smetano solato)
- 1/3 skodelice pinjenca
- 1/2 čajna žlička / sol
- 1/4 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
Lupite, sperite in izrežite sladki krompir. Izpolnite veliko lonec na pol poti z vodo. Privedite do vrenja. Dodajte sol, premešajte in dodajte sladke krompirjeve koščke v lonec. Zmanjšajte toploto do srednje visoke, pokrijte in pustite krompir kuhati 12-15 minut. Ti bi morali biti ponudba vilic, vendar ne kašast. Do konca časa kuhanja pripravite ledeno kopel za sladki krompir. Napolnite veliko skledo z ledom in vodo. Z velikim sesalnikom odstranite koščke iz lonca in v ledeno kopel.
Pusti krompir v ledeni vodi 10-12 minut.
Odrežite rdečo čebulo, peteršilj in zeleno, kot je navedeno zgoraj. Pripravite obleko s kombiniranjem majoneze, pinjenca, soli in črnega popra v veliki skledi. Dodajte ohlajeni sladki krompir, drugo zelenjavo in peteršilj v skledo. Okusite in prilagodite okus. Dodajte še več majoneza za smetano krompirjevo solato. Prenesite v servisno skledo, pokrijte s plastično folijo in pustite, da se ohladi v hladilniku 2 uri pred servisiranjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 220 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 196 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |