Postrezite čili z veliko prelivov za lačne goste, na primer sesekljanega kilantra, kisle smetane, sesekljanega avokada, razrezanega sira, sesekljanih marmelade, sesekljanih paradižnikov in celo nekaterih rozin ali pinjol.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 srednje čebulo (sesekljan)
- 1 velik jalapeno poper (
- odstranjena semena in rebra, mleto)
- 2 velika nageljnovih česna (mleto)
- 1 kilogram brez kosti, piščančje butine brez kože (razrezane v tanke trakove)
- 1 1/2 žlici čilija v prahu
- 1 žlica
- chipotle chili prašek
- 2 skodelice sesekljanih paradižnikov sok (sesekljan)
- 2 skodelice piščanca
- 1 srednje oranžna
- Sol in sveže poper poper
- 1 (15-unca) lahko črni fižol (izsušen in sprati)
- 1 (15-unča) lahko pinto fižol (odcejene in spere)
- Vrhnje:
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega cilantra (za posluževanje)
- 1/2 skodelice zrezanega zrelega avokada (za posluževanje)
- 1/2 skodelice kisle smetane (za posluževanje)
Kako narediti
- V velikem, težkem dnom posodo segrejte na srednjo toploto. Dodamo čebulo, jalapeno poper in česen ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler ne zmehčamo, približno 3 minute.
- Dodajte piščanca in kuhajte, pogosto mešate, dokler ni več roza, približno 3 minute.
- Mešajte v obeh čilijah in v oranžnem olju in soku.
- Dodajte paradižnik s sokom, brozgo in sezono s soljo in poprom.
- Zmes zmešamo, znižimo in segrevamo, delno prekrito 20 minut.
- Mešajte v obeh pločevinkah fižola in razkrite, razkrite, nad srednjo nizko vročino, dokler se čili ne zgosti, približno 20 minut več.
- Po želji uporabite s kilantro, avokadom in kislo smetano.
Recept Opombe
- Čeprav obstaja veliko načinov za odstranjevanje lupine iz agrumov, kot so pomaranče, limone in limete, raje uporabljam limoninec, majhen okus po okusu z robustnimi perforacijami, ki so namenjeni zgladi le lupino in ne belo pito. Sestavite agrume nad diagonalo čez rdeče, ga držite čez list papirja za vosek, da bi lažje zbirali lupino za merjenje.
- Najpreprostejši način za sokove citrusov je, da ga porežite na polovico in vstavite vilico v meso, medtem ko stisnete sadni sok v cedilo, da ulovite seme, postavljeno nad skledo.
- Če imate občutljivo kožo, najbolje odstraniti gumijaste rokavice pri odstranjevanju semen in oljnih membran čipov paprike, kot so jalapenos. Papriko odprite dolžno in ga držite pod tekočo vodo. odstranite membrano z rezilnim nožem in sperite semena. Paprika posuši.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 832 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 75 mg |
| Natrij | 348 mg |
| Ogljikovi hidrati | 104 g |
| Prehranske vlaknine | 32 g |
| Beljakovine | 55 g |