Origano, česen in paradižnik okusijo to hitro in enostavno piščančjo jed. Postrežemo piščanca s testeninami ali rižem za okusen vsakdanji obrok. V receptu uporabite sveže paradižnike ali dobro kakovostne konzervirane paradižnike.
Uporabite rezano piščanec, cele piščančje noge, stegna ali piščančje prsi s kostmi v tem receptu. Obstajajo še drugi recepti, če želite piščanca brez kosti .
Kaj boste potrebovali
- 3 do 3 1/2 kilogram kosov piščanca
- 3 do 4 žlice rastlinskega olja
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1 česen česna, mleto
- 2 svežega paradižnika, narezanega ali 1 can (14,5 unč) kakovostnega kocke z paradižnikom
- 1 lahko (4 unč) rezane gobe s tekočino
- 1 žlička kosher soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 čajna žlička, posušena origano ali 1 žlica svežega orezana origana
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja, neobvezno
Kako narediti
- Toplotno olje v težki, globoki pečici ali nizozemski peči; dodajte piščančje koščke in rjavo na srednji vročini.
- Na piščanca dodajte čebulo in česen, nato pa kuhajte 3 minute. Dodajte paradižnik, gobe, kosher sol, poper in origano.
- Pokrijte in skuhajte po nizki toploti 30 do 40 minut ali dokler piščanca ni rahlo in temeljito kuhana. Za testiranje piščanca za nečistost vstavite termometer, ki se trenutno prebere, v najkrajši del mesa. Registrirati mora najmanj 165 ° F.
- Piščanca pripravite v posodo z omako. Po potrebi potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem.
Variacije
- Dodajte 1/2 sesekljano papriko skupaj s čebulo.
- Uporabite sveže gobe namesto v pločevinkah. Rešite jih s čebulo.
- Dodajte približno 1/4 skodelice suhega rdečega vina in zaliv s paradižnikom za kokciatore .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1052 |
| Skupna maščoba | 62 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 308 mg |
| Natrij | 944 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 101 g |