Začinjena mešanica za polnjenje in suhe brusnice dodajajo okus in teksturo v to preprosto pečenko. Masleničasti in polnjeni svinjski led je pečen na perfekten način.
Narežemo na svinjino in jo služimo skupaj s pečenim ali pire krompirjem in priljubljeno rastlinsko stranjo vaše družine. Parni brokoli ali zeleni fižol so odlične izbire ali pa služijo z glaziranim korenjem ali squash.
Sorodni: Pražena svinjina Loin z polnjenjem
Kaj boste potrebovali
- 1
- svinjska žlica , brez kosti, 2 do 3 kilograma
- Dash sol
- Pik poper
- 1 (6 oz) pakiranje začinjene mešanice
- 3 žlice topili maslo
- 1 1/4 skodelice
- piščančja juha
- 1 skodelico posušene brusnice (ali manj, po želji)
- 1 česen česna (razrezano na polovico)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 400 F.
- Metulji svinjino z vodoravno rezanjem po sredini, vendar ne vse do konca. Odprite meso in položite ravno. Postavite folijo iz umetne snovi nad mesom in funtom, da jo razrežemo na enakomerno debelino.
- Meso rahlo potresemo s soljo in poprom.
- V skledo združite mešanico , piščančje juhe, maslo in brusnice. Dobro premešaj.
- Spojite na svinjino in enakomerno potujte po površini. Svinino navijte in pritrdite z nekaj kosi kuhinjskih vrvic.
- Kraj, šiva stran navzdol, v pekač. Vse skupaj zmešajte svinjsko svinjino z razrezano stranjo česna. Rahlo potresemo z začinjeno soljo ali več soli in poprom.
- Pečemo 10 minut; zmanjšajte toploto na 350 F in nadaljujte s praženjem 45 minut dlje ali dokler svinjina ne registrira 155 F na termometru za takojšnje branje.
- Naj se svinjina stoji 5 minut, preden se razrežemo na 1/2-palčna rezina.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 445 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrij | 385 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 37 g |