Ti piškotki odtisov so enostavni za izdelavo in so pravi užitek. Te piškote napolnite z vašimi najljubšimi marmelado ali konzervami ali pa uporabite prepolovljene kandirane češnje ali polnjenje datuma.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- maslo , sobna temperatura (2 palčki)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 žlički vanilije
- 1/2 žlička mandljevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 2 1/2 skodelice moke
- 1 skodelica lešnikov (ali pekanov ali orehov, drobno sesekljan)
- Jam ali konzerve po izbiri
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- Rahlo namažite piškotek ali linijo s pergamentom ali silikonsko pečjo.
- Prebite maslo in sladkor skupaj, dokler gladka in kremasta.
- Beat v vaniliji, mandeljni ekstrakt in jajce. -
- Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša.
- Formirajte testo v majhne kroglice, premerom od 3/4 do 1-palčni.
- Vsako kroglo testa v drobno sesekljane matice zložite na rahlo prevleko, položite na rahlo namaščeno ali podloženo piškotno ploščo in s prstom ali palčo vtisnite vsak piškotek.
- Z žlico žlici 1/2 žličke napolnite vsako vdolbino z džemi ali konzervami.
- Pečemo 12 do 14 minut, dokler ne nastavimo in rahlo obarvamo na dnu.