Pripravite se na tartufe, kot ste jih prej še niste videli! Cake Gems so čudovite bonboni, oblikujejo kot dragi kamni in napolnjeni z vlažnimi ugrizi torte.
Najprej sem začel gledati to idejo, ki lebdi okoli Instagrama in Pinterest pred približno enim letom, in sem bil takoj obseden. Cake tartufi in tortni popki so postali tako navadni, težko jih je v resnici narediti izstopati v teh dneh - vendar jih oblikujejo v dragih kamnov in jih okrasijo s bleščečimi poudarki zagotovo jih pop!
Če želite narediti te dragulje, boste potrebovali silikonski kalup v obliki oblike, kot je ta. Poiščite tistega, ki je dovolj velik, da drži vsaj žlico torte, in to je prilagodljivo, tako da lahko enostavno izpustite sladkarije, ko končate. Ker je kalup, ki ga izberete, lahko drugačna, je pomembno upoštevati, da je donos na receptu le ocena.
Kaj boste potrebovali
- 8-palčni sloj torte (pečen in ohlajen: približno 9 oz, da dobite 2 skodelice krušnih drobtin ali 1/3 torte, pripravljenega iz mešane mešanice)
- 1/3 -1 / 2 skodelice, pripravljenega z ledom
- 6 oz roza barvni premaz (ali druge barve po vaši izbiri)
- 6 oz modri bonboni (ali druge barve po vaši izbiri)
- Neobvezno: užitno zlato ali srebrno listje
Kako narediti
1. Sipajte 8-palčno plast torte v srednjo skledo. Od nje bi morali dobiti 2 skodelice drobtin. Ta recept je zelo prilagodljiv, zato ne skrbite, če boste na koncu z malo bolj ali manj torto.
2. Spoon 1/3 skodelice zamrzovanja v posodo in ga zmešajte skupaj z rokami ali gumijastim lopatico, dokler mešanica ni dobro kombinirana. Moralo bi biti zelo vlažno in držati skupaj, če stisnete kruh torte med prsti, vendar ne preveč mokre ali mastne.
Če je mešanica torte še vedno nekoliko suha, dodajte še bolj zamrzovanje, da dosežete želeno konsistenco.
3. Premazi za sladkorje postavite v ločene sklede. Posamite jih v mikrovalovni pečici v korakih po 30 sekund, nato vsakih 30 sekund mešajte, da preprečite pregrevanje.
4. Spojite majhno količino rožnate obloge (približno 1/2 žličke) v vsako sladkarije. Uporabite čisto in suho živilo varno čopič, da premazite premaz v naključnem vzorcu znotraj kalupa. Ne skrbite, da boste pokrivali celotno notranjost, in ne skrbite, da bi ga naredili "lepo" - ideja je, da bi dragulje dala abstraktni barvni vzorec, ne da bi jih identično. Ohladite sladoledni kalup približno 5 minut, da nastavite roza prevleko.
5. V vsako kalupo pokrijte večjo količino (1 -1 1/2 tsp) modre barve in s čopičem očistite debelo plast modrega na dnu in ob straneh dragih kamnov, ki popolnoma prekrivajo notranjost. Toplo modra lahko topi rožnato prevleko, in to je v redu - to bo mehčalo linijo med obema barvoma in naredilo vzorec bolj ekološko. Ponovno hladite kalup, dokler modro ni popolnoma nastavljeno.
6. Ko je modra nastavljena, napolnite kalup z delom mešanice kolačev in ga nežno pritisnite, da jo kompakten. Poskrbite, da boste na vrhu kalupa pustili majhen rob za drugo plast sladkarije.
7. Če je potrebno, ponovite segrevanje modre barve in na vrhu spoji majhno količino. Razširite ga do robov, tako da je polnjenje pogače popolnoma pokrito. Ohladite 10-15 minut, dokler ni popolnoma trdna.
8. Nežno upognite plesni in izrežite torte. Če želite uporabiti izbirno srebro (ali zlato) list, uporabite nož za rezanje ali x-acto nož, da odstranite majhen košček srebrnega listja stran od lista. Z vrha noža ali britev vzemite kos listov. Na površino sladkarije položite srebrn list in uporabite čisto, suho krtačo, da jo potisnete navzdol in ga pritrdite na sladkarije in odklopite z rezila.
9. Vaši končani gobi za torte lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do dva tedna. Za najboljši okus in teksturo jih pred pripojitvijo pripnite na sobno temperaturo.
Opomba : Užitek srebrnega lista lahko najdete na spletu in v nekaterih trgovinah za oskrbo s tortami. Deluje veliko lastnosti z užitnim zlatim listom, zato, če želite izvedeti več o tem, kaj je in kako ga uporabiti, si lahko ogledate te članke: Kaj je zlati list in kako se zlati listi.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za sladokusce na tortah!