Legenda pravi, da je bila to jed, ki je bila ponoči ponoči vročena kafirskim pokroviteljem, tik preden so bili zaprti v zaprtem času, kar bi lahko pojasnilo, zakaj nizozemsko ime za to jed "uitsmijter" pomeni "odskakovalec" ali "vratar '' v angleščini. Zdaj je priljubljen zajtrk, kosilo in kosilo na Nizozemskem.
Obstaja veliko variacij, vendar je najbolj standarden bel kruh , šunka in jajca ter včasih nizozemski sir. To je preprosto in super hitro, da bi doma za svoj zajtrk, kosilo ali pozno ponoči prigrizek, tako kot so ga jedli nizozemski cafe pokrovitelji starih.
Predstavljajte si si slavni kanale v Amsterdamu ali v Delftu, gledate na sceno, ki jo je Johannes Vermeer v 17. stoletju naslikal, saj imate okus na Nizozemskem v tem verodostojnem pečenem jajcu in sendviču.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlička žlička
- 2 jajca
- 2 rezine belega kruha
- 2 rezina obrito kuhano šunko
- 2 velika rezina sira, po možnosti starega Gouda
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Talite maslo v ponvi ali ponev in jih popržite.
- Ko so dna jajc nastavljena, odložite v ognjišče, postavite pokrov na ponev in pustite, da jajca parejo, dokler se vrh ne utrjavi. Če želite, da so jajca bolj temeljito kuhana, jih obrnite in jih obrnite, dokler se rumenjak ne naredi po vaših željah.
- Kruh rahlo ozdravite (neobvezno).
- Na krožnik položite kruh ali kruh.
- Vrh z ocvrtimi jajci, šunko in sira.
- Sezono po okusu s soljo in poprom.
Variacije
To je tradicionalni nizozemski recept za ta ocvrt jajca in sendvič za ham. Prav tako je ameriški pripravljenosti, čeprav gre za manj romantično ime "sendvič za pečen jajček". Ta osnovni recept lahko riffirate na več načinov:
- Namesto Goude uporabite oster chedarski sir.
- Dodajte rezan avokado in nadomestite sir Monterey Jack za Gouda.
- Na vrh jajc in šunke s sirom in pod brokoler postavite sir, da se pred nekaj minutami napolnijo s sirom.
- Namestite hrustljavo slanino za šunko.
- Uporabite prekajene, ne pa kuhane šunke.
- Postrežemo na polnozrnatem ali krušnem kruhu ali kruhu.
- Sprejmite maslo ali majonezo na toast.
Strani
Stranske izbire so odvisne od tega, kateri obrok boste služili. Za zajtrk ali lahkoten zajtrk, postrežite smešen krompir ali mešano sezonsko sadje; oranžni, jabolčni ali brusnični sok; vročo kavo, čaj, kakav ali espresso. Za kosilo seznanite s sendvičem s krompirjevimi čipsi, pomfritom ali krompirjevo solato ter ledenim čajem, penečo vodo ali hladnim pivom.