24 Nizozemskih morskih receptov

Nizozemske obalne vode živijo s tipičnimi morskimi sadeži, vključno s sledovi, školjkami, skušami in kozicami, vendar so priljubljeni tudi losos, morski list in morski pes. Naš izbor nizozemskih receptov za morske jedi vključuje recepte za zajtrk, kosilo in večerjo, nekaj pa jih je potrebno poskusiti v nizozemskih prigrizkih.

• 01 od 24

  Carpaccio sivega mulca z mešano solato in zelenjavnim receptom
  Surovo rožnato belo meso sivega kruha ima eleganten zagon, ko je narezan z rezano zeliščno omako in služi z mešanimi solatnimi zelenjavami.

• 02 od 24

  Lekkerbek se je srečal z Ravigotesaus (Deep-Fried Mleko z recepturo Ravigote)
  Lekkerbek, različica rib in čipov, ni treba zamuditi. Recept uporablja namesto čezmerne trske, mola ali osliča. Ponudite to globoko ocvrt holandski delikat z bogato zeliščno omako.

• 03 od 24

  Pelatna solata s krompirjevim receptom in krompirjem
  To ni vaša povprečna krompirjeva solata; tangi Granny Smith jabolka, začinjen hrček in krompir, ki je v kremastem kremastem krčju, ponujajo čudovito folijo za sveže kisle okuse sledi. Ker ta recept uporablja pilasto sled iz steklenice, je to odlična pripravljenost za shranjevanje. Ušesno sled je lažje najti tudi v tujini kot običajno sled v maatjesu. Bodite pozorni na stekleničke s kumaricami na spletnih straneh, ki prodajajo nizozemske prehrambene artikle, ali če živite na Nizozemskem, preprosto ga vzemite v lokalnem supermarketu ali ribniku.

• 04 od 24

  Školjke z receptom Šafron in Ginger

  Če je uporaba ingverja in žafrana sumljivo sodobna, boste morda presenečeni, če boste izvedeli, da je ta recept dejansko temeljil na kulinaričnem rokopisu iz 15. stoletja, ki ga hranite v knjižnici Gentske Koninklijke Academie voor Nederlandse Taalen en Letterkunde Kraljeva akademija za nizozemski jezik in literatura).

• 05 od 24

  Premejen recept za ribe
  Nič ne bi bilo enostavnejše za razkošen brunch kot kupiti različne dimljene ribe in jo predstaviti svojim gostom s krekerji ali mini palačinke.

• 06 od 24

  Nizozemske krikete za kozice (Garnalenkroketten)
  Vprašajte kateregakoli Amsterdammerja o pekarni Holtkamp in slišali boste pohvale za odlične pecivo, piškotke, pecivo in prigrizke. Pravzaprav je ta slaščičarna posebej znana po svojih krikavih s kozicami. Ta recept prinaša krokete s svežo zunanjo breadcrumb in dobro napolnjeno, glečo sredino okusno začinjene kozice - resnično nizozemsko poslastico.

• 07 od 24

  Pikantni morski recepti

  Evropski morski bas, ujet v liniji, je odlična izbira za morske jedi za poletni vrtni žar. Žganje prinaša okusne okuse ribe, medtem ko posoja dimno opombo, olje s čilijem pa vsebuje pikanten vznemirjenost in vezice cilantra (listi koriandra), ki jim doda aromatične tone.

• 08 od 24

  Edini z receptom Hollandaise omako (Tongfilets je srečal Hollandaise Saus)
  Ta klasična kombinacija edeme, hollandaise omake in divjega špinača je dovolj elegantna za večerjo ali posebno kuhanje in ostaja trajna okusna izbira.

• 09 od 24

  Premešana jajca s kozicnim receptom
  Škampi so odličen dodatek k krompirjevim jajcem, ta recept za lažje jajce pa je idealen za nedeljski brunch ali zobno kosilo.

• 10 od 24

  Prekajeni losos na toast z receptom Chive kisle kreme

  Ta odprtokrmni dimljeni sendvič lososa je varljivo preprost. Rekel sem zavajajoče, ker bi bilo to, da bi bilo posebno, moraš loviti najboljše kakovosti dimljenega lososa, rjavega kruha in kisle smetane, ki jo lahko najdete. Jaz uporabljam drobnjak z mojega balkona - nemogoče jih je najti bolj svež - in tudi, ko so na voljo, raztrosem čez nekaj drobnih škrlatnih cvetov. Prav tako lahko služijo rezine dimljenega lososa in moje piščančje kisle smetane na toastih točkah ali krekerjih kot hors d'oeuvre. Sijajno je s kozarcem svežega, belega vina.

• 11 od 24

  Premešana sol za skute skuše

  Ta recept je kot križ med cezarsko solato in solato Nicoise, vendar z nizozemskim zvijanjem; prekajena skuša. Ima vsak element, ki predstavlja odlično jed: nekaj hrustljavega, kremastega, sladkega, tangastnega, grenkega in slanega.

• 12 od 24

  Hrustljavi sledi z receptom z gorčično omako (Krokante Haring se je srečal z Mosterdsausom)
  Zeleni sled je povsem nov način, da uživajo najbolj priljubljene ribe na Nizozemskem. Ta enostaven morski sadež lahko pripravite v 20 minutah.

• 13 od 24

  Žuželka z zelišči na žaru

  V tem receptu je evropski pomorski bas pomazan s čokoladnim in peteršiljevim oljem, nato pa žar na žaru. Pečenje morskega basa prinaša občutljive okuse rib in dodaja okusne dimljene arome.

• 14 od 24

  Severno morje Gurnard z Westlandovo grozdno salso
  Zdrava in s hranili bogata salsa grozdja Westland, paradižnik, rdeča čebula, redkev, čilija poper in peteršilj lepo spreminjajo s svežimi pršicami grenarda v Severnem morju in garlicy novim krompirjem s slanino.

• 15 od 24

  Star palačinke s prekajeno ribjo in trije omake Recept

  Prekajene ribe so božični čas na naši mizi, vendar so ti zvezdasti obliki palačinke še bolj praznični. Še več, lahko naredite palačinke dan prej in preprosto uporabite zvezdasto rezalnik za piškotke, da oblikujete oblike. Seveda bi lahko uporabili tudi "poffertjes" ali blinis.

• 16 od 24

  Nizozemski recept za pečene kozice in kumare

  Ti lepi sendviči združujejo osvežujočo kumarico z okusnimi nizozemskimi kozicami ("Hollandse garnalen"), tiste, ki sivijo v sivkasto rožnatih zorencih v naših vodah. Namesto tega jih lahko kupite že olupljene, razkužene in kuhane pri ribarnicah in supermarketih po vsej Nizozemski, vendar jih lahko preprosto nadomestite z malimi kozicami ali kozicami, ki so domorodne na vašem območju.

• 17 od 24

  Prekajeni sledi Fishcakes
  Kombinirajte pršeno sled skupaj s krompirjem, ki ga boste pustili, in imeli boste čudovito aromatične ribe, ki so polne omega maščobnih kislin. Vedno so veseli ljudi.

• 18 od 24

  Premešani recept za razmnoževanje skuše (Gerookte Makreelpate)

  Ta okusno razporedite s krušnim kruhom za kosilo ali pa ga služite kot predjed na majhnih trgih ali trikotnikih kruha.

• 19 od 24

  Kremo za penečjo juho s kozicami in receptom zeliščnega olja
  Ta pena juha recept mojstrsko združuje parsnips z kozicami (velika kozica) in aromatično zeliščno olje. Vrhunski sezonski zagon za jesenske in zimske mesece.

• 20 od 24

  Pan-Fried losos z Witlof, špinačo in komarček
  Ta zdrava solata je dovolj srčna, da bi zadovoljila tiste, ki menijo, da solata ne more biti obrok, vendar se še vedno počuti zelo nenehno na nogah. Z več kot pol ducata mešanih zelenic, ki jih ponujajo, bo tudi najstrožji dietetik zadovoljna. In z vsemi srčnimi zdravimi maščobnimi maščobnimi maščobnimi maščobnimi maščobnimi kislinami omega maščobnih kislin se bo vaš kardiolog tudi nasmehnil.

• 21 od 24

  Pohovani losos s kivino kremo in svežo krompirjevo solato

  Losos je izviren v nizozemskih rekah in čeprav ni tako bogat, kot so bili nekoč, lahko danes naletite na lokalni nizozemski losos v naših rekah. Ta recept nežno ulovi lososa in ga združuje s solatnim okusom krompirja in s kislo smetano.

• 22 od 24

  Musselova juha s receptom Sherry & Šafron
  Bogat, kremast in subtilen v okusu, naša školjka juha naredi seksi majhen zagon. Radi nam služijo z rezinami maslenega francoskega bagueta. Iskreno, nič več ne potrebuje.

• 23 od 24

  Lemonske piščančje prsi z rjavim fižolom in sledom in zeliščnim oljem
  Piščanec mariniran v limoni je vedno priljubljena izbira. Všeč mi je služiti s svojo rjavo fižolovo solato in sledom in zeliščem. Tu tradicionalne nizozemske sestavine združujejo z okusom okusa za lahkotno in temeljito sodobno posodo.

• 24 od 24

  Dagnje s Samphirejem

  Ta jed združuje klapavice z znanimi (korenje in por) in ne tako znane, drobne morske zrne / sampirja, ki se v školjkah še zdaleč razkrivajo čudovito ozonsko aromo.