Brezalkoholne lubenice niso popolnoma brez semen
Eden izmed najbolj očarljivih načinov, da se ohladi poleti, je mokro na ledeno mrzlico. Poletni piknik ni popoln brez lubenice, vendar je več tega sadja kot njegov sladek, rdeč center.
Več kot 50 vrst lubenic, ki se gojijo po vsem svetu, potrošnikom dajejo veliko izbire, s številnimi velikostmi, oblikami in barvami, s katerimi lahko izberete. Najbolj poznamo živahno rdečkasto rožnato meso, polnjeno s črnimi semeni, vendar obstajajo tudi sorte bele, roza, rumene in oranžne, tako s semeni kot brez.
Lubenice lahko razdelimo na štiri kategorije: hladilnik, piknik, brez semen in rumeno-oranžna mesnica. Vsaka sorta ima tudi več vrst, ki se razlikujejo po velikosti, barvi mesa in sladkosti mesa.
Lubenice Lubenice
Lubenica lubenica je tako imenovana, ker je velikost melonov, ki segajo od 5 do 15 kilogramov, kar jim omogoča lažje prileganje v hladilnik. Odgajajo se za hranjenje ene osebe ali majhne družine in vključujejo sladkor Baby in Tiger Baby sorte. Sugar Baby ima temno zeleno skorjo in sladko, rdeče meso; Tiger Baby ob zlati obarva zlato barvo.
Piknik Lubenice
Pikniki so večji od sorte icebox, v povprečju tehtajo med 15 in 50 funtov. Vendar pa lahko rastejo precej večje - leta 1991 je Bill Rogerson iz Severne Karoline osvojil mesto v Guinnessovi knjigi rekordov za svojo gigantsko lubenko 279 funtov! Ta lubenica je bila poimenovana za dejstvo, da je dovolj, da na veliko pijačo hranite, ko ste na pikniku ali na žaru na dvorišču.
To je lubenica, ki jo večina izmed nas pozna - ovalne oblike ali okrogle, svetle zelene skorje in globoko rdeče meso. Sorte piknikove lubenice so Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet in Jubilee.
Seedless lubenice
Seedless sorte niso resnično brez semen, ampak v resnici vsebujejo drobne, bele, užitne nezrelih semen v manjših količinah od tradicionalnih lubenic.
Razvili so jih v devetdesetih letih z zamislijo, da nekateri ljudje ne uživajo pljuvati semena lubenice. Seedless lubenice običajno tehtajo med 10 in 20 kilogramov in imajo enako sladko rastlino kot sorta. Imena, ki jih lahko naletite pri nakupu brezmadežne lubenice so Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts in Trio.
Rumeno-oranžna lubenica
V teh okroglih ali podolgovatih sortah se meso giblje od rumene do oranžne barve. Lahko so brez semen ali semena in lahko tehtajo od 10 do 30 kilogramov. Brez semen so sorte Chiffon in Honeyheart, imena, ki jih je treba iskati, so Desert King, Tendergold, Yellow Baby in Yellow Doll.
Uživanje v lubenicah
Ne glede na to, katero sorto izberete, vam ni treba samo rezati lubenice v trikotnike in jesti v roki. Obstajajo še drugi načini uživanja tega osvežujočega sadja! Reza na kocke in premešana v solati s sirom Feta (sladka in slana se resnično dopolnjujeta) je lepa sprememba iz standardne sklede zelenice. Ali pa lubrikati to lubenko v tradicionalne trikotnike, a nepričakovano jih postavite na žar! Sladkor v sadežu karamelizira lepo in žar daje subtilen vonj po dišečem okusu.
Potresemo z malo začimb in služi za presenetljivo sladico.