Ta pečen pršut z začinjenimi jabolkami in hruškami je bistvo božične in počitniške hrane. Je dovolj močna za ledene noči in je narejena z javorjevim sirupom in sadežem sadovnjakov.
Recept napolniti hišo z neustavljivo aromo, saj peko in rjave. Ta javor pečenka je popolna počitniška izkušnja v eni jedi: sladka, dimljena, slana in pikantna okusa se mešata, da naredijo opojno in nepozabno zimsko hrano.
Postrežite pršut na mizo za božič ali zahvalni dan in pričakujte, da bodo gostje obudili, ker bodo in boste tako ponosni. Šunka se lahko služi kot glavni obrok, ali kot sendvič ali na bifeju za goste, ki si lahko pomagajo.
Francija ni bila vedno znana po pečenju šunke na božiču, pogostejša je blondinka (kuhana) pršuta, vendar se zdi, da so se tudi britanski in ameriški običaji začeli zadrževati in da jih ne smejo zavreči.
Kaj boste potrebovali
- 1 8-db prekajeni, v celoti kuhani, spiralno-rezani pršut
- 1 žlička suhe gorčice
- 1/4 čaše vode
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 1/2 skodelice čistega javorjevega sirupa
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1/4 čajne žličke grmovja
- 1/8 čajne žličke tleh allspice
- 4 pekoča jabolka iz sladke pike, polnjena in prepolna
- 4 hruške, polnjene in prepolovljene
Kako narediti
Kako narediti pečen pršut z začinjenimi jabolkami in hruškami:
Pečico segrejte na 325F.
S kuhinjskimi vrvmi najprej obesite šunko navpično, nato pa enkrat na vsako diagonalo, s čimer poskrbite za zanko okoli dna šunke, da jo držite skupaj. Pršut postavite v veliko, globoko praženo posodo, obrezano stran navzdol.
Suho gorčico raztopimo v 1/4 čaši vode. Mešanico gorčice prelijemo v rjav sladkor, javorjev sirup, cimet, nageljnino in vsepovsod.
Na površino šunke očistite javorjev javor. Razporedite jabolka in hruške okoli šunke in jo pečemo, odkrite, 1 uro in 40 minut, vsakih 20 minut pražite pršut in plodove. Loosely šotor folijo čez šunko, če se zdi, da je rjavenje prehitro.
Pustite, da se šunko in sadje rahlo ohladijo, preden odstranite vrvico in segrejete ali segrejete na sobni temperaturi.
Pečeno je lepo na bifeju za kosilo in lahko pripravi tudi bistveno večerjo (glejte spodnje možnosti za oskrbo). Vsak preostanek šunke je tudi okusno rezan in vržen v bagueto, kot je na slavnem francoskem sendviču Jambon Beurre . V tem primeru morda ne želite dati sadja.
Sledite tem službenim predlogom, da naredite večino svojega pršuta:
Možnost 1: Postrezite javorno glazirano šunko z mešanim zelenim fižolom, krompirjem, posušenim v maslu, znanem kot Chateau Potatoe s,
Možnost 2: Postrezite javorno glazirano šunko s parjenimi ali praženimi špargljevimi kruhami , krompirjem in čebulo gratin, korenčkom, ki je na žaru , in državno hlebčo, narežemo na diagonal.arce, krompir in čebulo gratin, koruza na žaru in državno hlebec, diagonalno.
Ta pečen pršut z javorjevim glazuro in začinjenim sadnim receptom naredi 10 do 12 obrokov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 712 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 197 mg |
| Natrij | 3.489 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 54 g |