Ta recept za poljski maslo piškoti z džemom ali ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-om) je preprost piškotek z marmelado (prednost je bil jagoda).
To je priljubljeno vse leto, še posebej za božič. Uporabili boste rumenjake samo dveh jajc, zato poskusite uporabiti preostale jajčne belce za drugo nego, kot so meringue torte .
Kaj boste potrebovali
- 8 gramov masla (mehčane)
- 1/2 skodelice sladkorja (bela)
- 2 velika jajčne rumenjake (sobna temperatura)
- 1 žlička vanilije
- 2 skodelice moke (
- vsestranski )
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 10 žlici marmelade (po vaši izbiri)
Kako narediti
- Heat pečica do 350 F. V veliki skledi, smetano maslo in sladkor do svetlobe in puhasto. Pobijte v jajčnih rumenjakih in vaniliji, dokler se ne premeša.
- Dodajte moko, pecilni prašek in sol in premrežite pri nizki hitrosti, dokler se ne premeša. Če je testo preveč mehko, zavijte v plastiko in ohladite 1 uro.
- Uporabite majhno zajemanje, da piškotke razdelite na pergamentno obložene liste.
- Uporabite konec lesene žlice ali prst, namočeno v moko, da v središču vsakega piškotka naredite depresijo. Izpolnite približno 1/2 čajne žličke jagode.
- Pečite 8 do 10 minut ali dokler ne rahlo porjavi okoli robov. Odstranite v žico, da se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušni posodi.