Poljski recepti božičnih piškotov

V poljskih družinah je božič čas, da prijatelji obiščejo obisk. To pomeni kozarec božične navijačice, kave ali čaja in sladkarije, če ne polno pihane moke. Torej ima pladenj piškotkov, imenovan ciasteczka na święta, ki je že služil, idealen in obstaja veliko častnih receptov, ki jih lahko izbirate.

• 01 od 09

  Poljski almond piškotki (Amaretti)

  Ta tradicionalni poljski recept za piškotke s piškotkom ali amaretti je za brezkrvne piškotke, ki se hitro zbirajo. Ti lahki piškotki, narejeni samo s beljakovinami, sladkorjem, mletimi mandlji in mandljevim oljem ali ekstrakti, so popolni s skodelico čaja ali kave in lepo dopolnjujejo pladenj za počitniške piškote.

• 02 od 09

  Poljski Kołaczki

  Včasih se imenujejo poljske mape , kołaczki prihajajo v številnih različicah in imajo različne črkovanje. Lahko so kvadratne, diamantne ali okrogle. Testo se lahko proizvede s smetano, kislo smetano, sladoledom ali kvasom. Polnila tečejo od marelične do maline, da se sijajo do sira. Ta recept vključuje testo kremastega sira in marelično polnjenje.

• 03 od 09

  Poljski piškoti mandljevega polmeseca (Rogaliki)

  Poljski rogaliki pomenijo "male roge" zaradi svoje oblike. Obstaja veliko različic - nekateri recepti zahtevajo zvijanje testa in ga razrežejo v trikotnike, pri čemer dodajajo dollop polnjenja in valjanja, kot je judovski rugelach . Ta recept je za ročno oblikovan piškotek, podoben poljskim božičnim kremenom (naveden spodaj), razen tistih, ki so narejeni z mandlji.

• 04 od 09

  Poljski piškoti Vanilla (Ciasteczka Waniliowe)

  Ti poljski piškoti vanilije ali ciasteczka waniliowe so brez jajc in so narejeni iz mletih mandljev in vanilijskega fižola, ki jim dajejo bogat oreh in okus vanilije. Oblikovani so v obliki polmeseca, podobno kot poljski rogaliki in se štejejo za poljskega božičnega piškotka.

• 05 od 09

  Florentinski piškotki (poljski Florentynki)

  Verjamem, da je ta piškotek ustvaril mojster slaščičarjev kralja Louis XIV v palači Versailles za Floride Medici. Ta recept za poljske florentine, ali florentynki , je narejen s kandiranim pomarančnim lupinarjem in maticami ter je na dnu oblečen s čokolado. Mnoge pisave v Florentini vključujejo oves, vendar so narejene brez.

• 06 od 09

  Poljski pekovski pecenski piškoti (Ciastka Krucha)

  Tradicionalno, ciastka krucha (kruhovec ali dobesedno " lomljeni piškotki") so narejeni tako, da obložijo pecanovo polovico v masleno testo in oblikujejo piškotke v polmesec. Danes, tako kot v tem receptu, ljudje pogosto dodajo drobno sesekljane pekane v testo in oblikujejo piškotke v krogih (tako imenovane "poljske polne lune").

• 07 od 09

  Poljski piškoti iz orehov (Ciasteczka Orzeszki)

  Ti orehi piškotki ali ciasteczka orzeszki so izdelani iz kalupov, nato pa so posajeni skupaj s kremnimi polnili bodisi iz smetane ali čokolade ali kombinacije obeh. Uporabite lahko pečice posamezne kalupe v obliki orehov ali kalupe, ki so podobne vafelnemu železu.

• 08 od 09

  Poljski hrustljavi piškoti (Wafle)

  Ti hrustljavi in ​​lahki piškoti so narejeni na posebnem železu, kot je norveško železo. Lahko se pojedo preprosto in pokažejo svojo zasnovo na tak način - vendar okus še bolje z medom ali marmelado, posajeno med in praškom s sladkorjem slaščičarjev.

• 09 od 09

  Poljski piškoti masla z jam (Ciasteczka Maslane z Dzemem)

  Ta recept za poljski maslo piškoti z marmelado ali ciasteczka maślane z dżemem je preprost piškotek z marmelado na sredini. To je priljubljen skozi vse leto, še posebej na božič. Prednostno polnjenje je jagode v jagodah , vsekakor pa je v teh maslenih poslih vse v redu.