Ti peleti mandljevega polmeseca so znani kot rogaliki v poljščini, kar dobesedno pomeni "majhne rogove", ker so oblikovani v obliki rogov ali polmesec.
V testu piškotov se uporablja en rumenjak, vendar ne skrbi. Lahko zamrznemo beljakovine, ki ostanejo, in jih shranite za ostale recepte jajčnega beljaka .
To je podobno kot poljski božični polmesec piškotki, razen mandljev se uporabljajo namesto pecanov. Samo ustvarjajo se v ustih.
To je zabaven projekt za otroke, ker lahko uporabijo svoje roke, da bi pomagali s ščepcem testa v kosih velikosti orehov in jih nato oblikovali v oblike polmeseca meseca.
Kaj boste potrebovali
- 8 unč / 2 palčke masla (sobna temperatura)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 velika jajčni rumenjak (sobna temperatura)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 skodelice mandljev (blanched, tla, ne sesekljan)
- 1 2/3 skodelice moke (vsestransko)
- Okrasimo: sladkor slaščičarjev
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. V velikem mešalniku za sklede ali stojalo, smetano 8 gramov sobno temperaturo masla in 1/2 skodelice sladkorja do svetlobe in puhasto. Beat v 1 veliki jajčni rumenjaki v sobi in temperaturah in 1 čajno žličko vanilije, dobro premešajte. Dodajte 1/4 skodelice zemeljskih mandljev in 1 2/3 skodelice za večnamensko moko, temeljito vključite.
- Uporaba kosov testa velikosti orehov, oblikujte v polmesec in položite na neoluščene pekače. Pecite 20 minut ali do rahlo rjavega na robovih.
- Medtem ko je še vroč, zvijte v sladkorju slaščičarjev. Ponovno zavrtite v sladkorju slaščičarjev, ko se ohladi in hranite tesno pokrit.
Oreščki v vzhodni Evropi Kuhanje
Mandelj, orehi in kostanji so v vzhodni Evropi. Pecanov ni videl toliko, čeprav obstajajo v specialnih sladicah. Drugi pogosti oreški, ki jih najdemo v večini Evrope, so lešniki, podobni filberji in pistacije. Toda makadamija in drugi se prikradejo na prizorišče
Manduni niso sploh oreški
Če želimo biti tehnični, mandelj ni sploh oreščen, ampak drupe. Resnična oreška je trda streha, ki vsebuje sadje in seme rastline, kot so kostanj, lešniki in želod.
Drupe je vrsta sadja, v katerem zunanji mesnati del obkroža lupino (kar imenujemo jama) s semenom znotraj. Nekaj primerov drupov so breskve, slive, češnje, orehi, mandeljni in pekani. Tukaj je več vzhodnoevropskih receptov za kuhanje piškotov .
Drug Vzhodnoevropski recept za sladice z uporabo mandljev
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 166 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrij | 99 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |