Recept Meringue Torte

Ta krušna torta recept je eden najboljših in najbolj elegantnih načinov uporabe belih beljakovin, ki ostanejo. Meringue torte so v skoraj vseh kulturah za vedno. Torta meringue na češkem jeziku je pĕnový dort bezé . Poljaki kličejo meringues Bezy in Madžari pravijo habcsók . Ko se sladkana whited jajca belita v okroglaste plošče in pečejo, postanejo "tortni" plasti za torto, napolnjeno s kremo , stepeno smetano in sadjem. Obstaja tudi oreh meringues . Naslednjič, ko ločite jajca, zamrznite beljakovine.

Kaj boste potrebovali

• 5 velikih beljakovin (sobna temperatura)
• 1 skodelico sladkorja
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1 skodelica sladkorja (slaščičarji, "presežen")
• 1 1/2 skodelice kremne smetane (težke, bičaste)
• Okras: Čokoladni ostružki ali sveže jagode ali narezano sadje

Kako narediti

1. Ogrevanje pečice do 250 F. Narišite dva 9-palčna kroga na pergamentnem papirju, ki sta ločena vsaj 2 cm. Potisnite papir, ga položite na pekač in ga rahlo obrišite s pršenjem za kuhanje.
2. V popolnoma brez maščobo posodo ali stojalo mešalec, premagati beljakovin, dokler trd. Postopoma pretepli v granuliranem sladkorju in nato pretepemo v vaniliji. Potresite žlico slaščičarskega sladkorja na vrhu jajčnih beljakov in jo rahlo zložite z roko.

1. Z uporabo cevne vrečke se meringue usmeri v koncentrične kroge po orisu krogov. ALI, z uporabo hrbtne žlice ali lopatice, razporedite meringue v oblike kroga po smernicah na papirju za pergament in izravnajte.
2. Pečemo 30 minut, če vam je všeč notranjost marshmallowy ali 40 minut za crispier teksturo. Pustite posodo v pečici, vendar izklopite pečico in pustite, da se vrata obrnejo približno 2 cm. Pustite, da se pečenka popolnoma ohladi v pečici.
3. Ker je meringue tako sladek, se ne smeta sladkati smetana. Kombiniramo stepeno smetano s čokoladnimi ostružki ali svežimi jagodami ali drugim narezanim sadjem. Na ohlajeno ploščo postavite eno ohlajeno ploščo z mehurčkom, ki se razprostira s polovico kreme, na vrhu pa z drugo ploščo meringue in preostalo smetano. Medtem ko je to najbolj primerno, da je čim bližje montaži, se ohladi, vendar pa bo meringue postalo malo moteče.

Več receptov Meringue Torte

Nut Meringue Torte recept

Poljski Meringue Torte z jagodami recept

Ruski recept za torte

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	194
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	49 mg
Ogljikovi hidrati	43 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)