Ta recept za poljsko paradižnikovo ribo juho ali zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) je debela, srčna afera z korenjem, zeleno in čebulo. Če je zaželeno, ga lahko očistimo in kremo, vendar mi je všeč, da je ostalo debelo. To je obrok v skledi. Uporabljam piščančje staleže, vendar je lahko narejen z zelenjavo, da bi postal resnično vegetarijanska ponudba.
Tukaj je večja fotografija poljske paradižnikove riževe juhe.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 1 velika sesekljana čebula
- 2 narezana rebra zelena
- 2 velika olupljena in narezana korenje
- 1 česen mletega česna
- 6 skodelic piščanca ali zelenjave
- 2 kilograma olupljenih, semenskih in sesekljanih paradižnikov
- 1/2 čajna žlička zmečkana listja timijanov
- Sol in poper po okusu
- 1 skodelici kuhani in ohlajeni riž
- 1/2 skodelice sladke ali kisle smetane (neobvezno)
Kako narediti
- V veliki ponvi ali nizozemski peči, suté čebulo, zelena, korenje in česen do čebule je prosojno. Dodajte okus, paradižnik, timijan, sol in poper. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in razkrite 1 uro ali dokler se korenje ne razkrije in juha nekoliko zmanjša.
- Na tej točki se juha lahko po potrebi čisti. Dodajte riž in toploto. Po želji lahko na tej točki dodamo sladko ali kislo smetano.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 290 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 819 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 9 g |