Okusni škampski zaliv so popolnoma in preprosto začinjeni z limono, česnom, zeleno čebulo in malo belim vinom. Kozice so nato premešane in postrvene z masleno rjavimi mandljevimi mandlji. Ti elegantni kozicci naredijo obrok, ki izgleda kot da ste slavni nad pečjo - lahko ga imate na mizi v 20 minutah ravno.
Postrežite to kozico skupaj z vročim kuhanim rižem za okusen in zadovoljen vsakodnevni obrok. Pravzaprav je dovolj elegantna za posebno večerjo.
Poglej tudi
Najlažji Skampi Scampi
Preprosta česna kozica s limono
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice oljčnega olja
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 2 kilograma svežih kozic, olupljenih, devišanih
- 3 žlici masla
- 1 česen česna, rezan
- 1/2 do 1 skodelice bledo zmečkani mandlji
- Dash Tabasco omako, ali po okusu
- 1/2 skodelice suhe vermut (ali suho belo vino, ali uporabite piščančje juhe in 1 žlico limoninega soka)
- 1 žlica drobno sesekljane zelene vrhove čebule
Kako narediti
- V stekleni posodi ali drugi nereaktivni posodi združite oljčno olje, limonin sok, sol in poper. Dodajte kozico in marinirate eno uro. Topite maslo v veliki ponvi; dodamo narezani česen in kozice. Rezervna marinada in v prahi.
- Premešajte kozico po srednji vročini do roza. Zavrzite česen; odstranite kozice na toplo krožnik in ogrejte.
- Sauté je zdrobil mandlje v maslu, dokler ni rahlo porjavi; dodajte rezervirano marinado, omako iz poperije in vermut ali suho belo vino. Privedite do vrenja, mešajte. Pour omako nad kozicami. Potresite s fino sesekljano zeleno čebulo pred vročino. Postrezite z vročim kuhanim rižem ali pilafom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 434 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 238 mg |
| Natrij | 606 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 31 g |