Ta recept za poljske rezance s pečenkami ali kluski z makijem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) je ena od tradicionalnih jedi, ki so služile za večerjo z božično večerjo. Recept se razlikuje po regijah. Nekateri dodajajo oreške, kandirano oranžno lupino ali rozine, ko postane kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Sodobne družine uporabljajo kupljene jajčne rezance in maslo, a mnogi še vedno izdelujejo svoje kluske in mletjo svojih makovih semen. Ta jed je pogosto nadomestek za kutijo . Makovo seme so vedno prisotne, ker v prihodnjem letu predstavljajo bogastvo.
Kaj boste potrebovali
- Mleto seme mletja
- 1 1/2 skodelice mleka
- 1/2 do 1 skodelica medu
- 3 skodelice kuhanih jajčnih rezancev (uporabite širino izbire), segreto
- 2 žlici masla
- Neobvezno: 1/2 skodelice rozin
- Neobvezno: 1/2 skodelice sesekljanih mandljev
- Neobvezno: 1 žlica narezana kandirano pomarančno lupino
Kako narediti
- V veliki ponvi prinesite makovo seme in mleko v vrenje. Pokrijte in pustite stati 12 ur.
- Mačje seme položite v sito, da iztečejo katero koli tekočino.
- Dvakrat mleto seme maka.
- Če uporabljate, zmešajte mleto makovo seme z medom, rozinami, oreščki in pomarančno lupino. Prenesite v ponev in segrevajte.
- Združite toplo jajčne rezance z 2 žlici žlici in zmesjo makovih semen. Postrezite vročo kot stransko jed ali sladico.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 598 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 228 mg |
| Ogljikovi hidrati | 78 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 14 g |