Polnjeni jajčevec parmezan z zemljo govedino

Ta polnjena jajčevec je okusna alternativa težjim rezinam za jajčevce. Podobno je v okusu do jajčevca Parmesan, vendar z mleto govedino v polnjenju.

Goveja govedina je aromatizirana s česnom in paradižniki. Sir Mozzarella na vrhu polnjene jajčevca. Uporabite majhne jajčevce za posamezne velikosti.

Kaj boste potrebovali

• 1 velika jajčevca (približno 2 kilograma)
• 3 žlici rastlinskega olja
• 1 kilogram govejega mesa (pusto)
• 2 stroka česna (mleto)
• 1 lahko (približno 15 unč) narezanih paradižnikov (nedokončanih)
• 1 lahko (6 unč) paradižnikova pasta
• 1 žlička soli
• 1/4 čajna žlička poper
• 1 1/2 skodelice sveže mehke krušne drobtine (približno 3 rezine)
• 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira
• Sir Mozzarella, približno 3 ali 4 rezine ali 1 skodelico

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
2. Obloga se konča iz jajčevca in dolga polovica. Vdolite v notranjost jajčevca, pustite čvrsto lupino za polnjenje. Lupine postavite v folijo in jih pustite na stran. Kockaste jajčevce, ki ste jih odstranili iz lupin.
3. Rastlinsko olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte rezervirano jajčevec s kocko in pustite, da se ohladi do mehkega. Odstranite z žlebasto žlico do papirnatih brisač za odvajanje.

1. Dodajte zemeljsko goveje meso na skledo; kuhamo med zlomom. Dodajte česen na ponev in pustite približno 1 minuto dlje. Mešajte v paradižnikih, paradižnikovem pireju, soli in popru. Simmer, pogosto mešanje, približno 15 minut.
2. Dodajte krušne drobtine, parmezan sir. in jajčevca v mešanico omake in mešajte v mešanico.
3. Spoji z omako v jajčevci.
4. Rezine mozzarello siri na trikotnike in jih razvrstite na polovice jajčevcev ali pa nadevajte jajčevca z razrezanim mocarelnim sirom.
5. Pečen punjen jajčevec parmezan v ogreti pečici približno 25 minut.
6. Če želite služiti, polovice jajčevcev polożite na posteljo kuhanega maslenega zelenega fižola ali squashja. Postrežemo nadevano jajčevje na ogrevanem marinara sosu s kuhanimi špageti.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	500
Skupna maščoba	21 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	80 mg
Natrij	432 mg
Ogljikovi hidrati	45 g
Prehranske vlaknine	8 g
Beljakovine	34 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)