Te bele čokoladne tanke mete srca so hrustljav, minty, čokoladni in super zasvoji! Pokrita je z bogato belo čokolado in posuta z lepim Valentinim barvnim sladkorjem. Odlično zdravljenje za Valentinovo srce!
Okusni recept za piškotke temelji na receptu za pekočo mint piškotek iz Baked By An Introvert.
Kaj boste potrebovali
- Thin Mint Cookie Tough:
- 2 skodelice vsestranske moke
- 1/2 skodelice kakavovega prahu
- 1/2 žlička soli
- 1 skodelico nesoljeno maslo (mehčano)
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 jajčni beljak
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 čajna žlička izvlečka poprove mete
- Bel čokoladni premaz:
- 12 unč rezin ali čipov za taljenje bele čokolade (lahko uporabite tudi bele čokoladne palice, drobno sesekljane)
- Neobvezno: rožnato ali rdeče peneče sladkor
- Izbirno: rožnate in rdeče jumbo srce brizgajo
Kako narediti
- Mokro, kakav v prahu in sol zbrati skupaj v srednji posodi, dokler se dobro ne meša.
- V skledo stojalnega mešalnika zmehčajte maslo in sladkor za približno 2 minuti ali dokler kremasto.
- Beat v jajčni beljak in nato dodajte izvlece vanilije in poprove mete.
- Počasi vključite mešanico moke, dokler ni popolnoma združena z mešanico masla. Treba je sestaviti rahlo trdno testo, podobno kot testo sladkornega piškota.
- Testo razdelimo na polovico in postavimo vsako polovico med dvema listoma pergamentnega papirja.
- Izpustite testo med pergamentnim papirjem, dokler ni tanka folija, debela približno 1/8 palca. Ponovite z drugo polovico testa.
- Stegnite pločevinke med seboj in jih postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, da se ohladite.
- Če je v hladilniku približno 3 ure potrebno ohladiti. V zamrzovalniku bo polovica časa.
- Pečico segrejte na 350 F. Linija 3 pekačev s pergamentnim papirjem.
- Odstranite testne plošče iz hladilnika in uporabite rezalnik srčnega piškotka, da izrežete srca.
- Prenesite jih na obložene plošče za pečenje, tako da jih lahko rahlo razstavite. Ti piškotki se ne bodo dvignili in ne širili, da bi bili lahko precej blizu.
- Pečemo približno 15 minut.
- Pustite, da se rahlo ohladijo na ponvi in se nato prenesejo na ohišje za hlajenje.
- Izložite ostanke in odrežite še več src iz njih. Testno piškotje je lahko malo mehko, zato ga lahko ponovno ohladite, preden jih izrežete.
- Ko se piškotki skoraj popolnoma ohladijo, bela čokolada v mikrovalovni pečici v mikrovalovni varni posodi. Najbolje je, da ga mikrovalovno poravnate v 30-sekundnih korakih, med mešanjem pa dokler se popolnoma ne stopi, drugače bo čokolada zgorela.
- Vsako ohlajeno piškote potopite v raztopljeno belo čokolado in plašč z vseh strani.
- Uporabite vilice, da odstranite piškotek v obliki raztopljene čokolade. Pustite odvečno čokolado iz piškotka in ga nato nežno položite na drug kos papirja za pergament.
- Potresemo takoj z rdečim ali rožnatim sladkorjem ali srcem. Ponovite s preostalimi piškotki.
- Pustite, da se bela čokolada nastavi najmanj 45 minut, nato pa jo shranite v plastično embalažo ali vrečko, dokler niste pripravljeni na servis. Lahko jih tudi zamrznete in trajajo še dlje!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 132 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |