To je klasični recept za postrv, ki zahteva okusno polnjenje špinače. Daj to eno poskusite naslednjič, ko si na volji za ribe na žaru. To je odlična in okusna jed, ki je zagotovo hit.
Kaj boste potrebovali
- 4 cela sveža postrv, očiščena
- 2 skodelice / 475 ml špinača, narezana
- 1 1/4 skodelice / 300 ml panko krušnih drobtin
- 1 skodelica / 240 ml belega vina
- 1/4 skodelice / 60 ml suhe šerije
- 1/4 skodelice / 60 ml oljčnega olja
- 1/4 skodelice / 60 mL opečenih pinjol
- 1/4 skodelice / 60 ml zelene čebule, sesekljane
- 1/2 skodelice / 60 ml posnetega mleka
- 2 čajna žlička / 10 ml masla
- 1 žlička / 5 ml rastlinskega olja
- 2 žličke / 10 ml svežega limoninega soka
- 1 čajna žlička / 5 ml popra
- 1 žlička / 5 ml morske soli
Kako narediti
Zelena čebula v oljčnem olju privijte, dokler ne začnejo mehčati. Dodajte šerif in dobro premešajte. Dodajte špinače in pinjole. Kuhajte še 2 minuti ali dokler se špinača ne zlepi. Odstranite s toplote in dodajte krušne drobtine, mleko in ščepec soli, poper po okusu in limonin sok. Dobro premešaj. Operite pasto in posušite. Vsako postrvjo stresite z 1/4 mešanice špinače. Kravato s kuhinjsko vrvico, da zagotovite polnjenje.
Dati na stran. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Kombinirajte vino, 1 čajno žličko sol, 1 čajno papriko in maslo v ponvi in trimesečite 3-5 minut. Postrvi na vročem žaru. Čopič pogosto z vinsko mešanico, dokler riba ne naredi (približno 20-22 minut). Ko se meso zlomi in doseže notranjo temperaturo vsaj 145 stopinj, jo odstranite iz žara in služite z vašimi najljubšimi stranskimi jedmi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 580 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 70 mg |
| Natrij | 933 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 30 g |