Pomembno je, če iz BTU ocenite svoj naslednji nakup plina
Tradicionalno nam je bilo povedano, da bi morali iskati žar, ki proizvede okoli 100 BTU na kvadratni palec. Na žalost to pravilo preprosto ne velja več. Kaj je pomembno, ko gre za žari in BTU, je, kako vroče žar dobi, ne koliko goriva gorijo. Torej, ali BTU ocena za grill res pove kaj?
BTU rating je največja moč primarnih ali glavnih gorilnikov, tiste gorilnike pod kuhinjsko rešetko, ki jo dejansko uporabljate za pečenje na žaru.
To ni BTU izhod stranskega gorilnika, gorilnika rotacije, gorilnika za kadilce, brisalca itd. Nekateri proizvajalci in trgovci na drobno vas poskušajo zmešati, ko mislite, da je žar veliko močnejši, kot je z žarjenjem vseh teh gorilnikov skupaj. Kar zadeva kvadratni del, govorim o velikosti glavne rešetke za kuhanje. To ne vključuje ogrevalnih stojal in drugih kuhalnih površin nad ali zunaj površine žara. Spet nekateri proizvajalci in trgovci na drobno poskušajo združiti te meritve skupaj, da mislite, da dobivate večji žar, kot ste dejansko.
Power Vs. Učinkovitost
Neučinkovit žar, ki ne more zadrževati toplote, ki jo ustvarja, ena z lahkimi komponentami, potrebuje višji BTU izhod, tako da lahko žar zrezek v času, ki ga pričakujete. Dober žar je težek, njegovi kovinski deli, še posebej kuhalne rešetke, segrejejo in zadržijo to toploto. Dober žar ima majhne zračnike, ki omogočajo nadzorovano količino pretoka zraka skozi žar, ki drži vročino, tako da hitro segreje na visoko temperaturo.
Infrardeča izjema
Infrardeči žari so seveda drugačni. Medtem ko gorilniki standardne plinske rešetke segrejejo kuhalno komoro s konvekcijo, infrardeči žarek pretvori toploto svojih gorilnikov v sevalno energijo. To naredi infrardeče plinske rešetke bolj učinkovito, tako da imajo manj BTU-jev na kvadratni palec.
Koliko BTU-jev
V starih časih je verjetno na spodnji strani 100 BTU na kvadratni palec. Že danes so rešetke učinkoviteje zasnovane in običajno ne potrebujejo tako visokega rezultata. Pri standardnem plinskem rešetku priporočam, kako se pokrov prilega telesu. Če je tesno prilegajoč in komponente, kot so rešetke za kuhanje, so težke, se mora žar toplo in hitro segrevati z oceno BTU od 80 do 100 na kvadratni palec. Za infrardeči žar veljajo ista pravila, vendar bi morala biti BTU večja od 60 do 80. Seveda bodo žari po vsem merilu, vendar če pogledate v teh območjih, boste verjetno našli plinski žar, ki opravlja svoje delo.
Previsoka ali prenizka
Žar z res visoko BTU na kvadratni palec verjetno skriva nekaj. Pokrov je lahko tanek, rešetke lahek ali hrbtna stran odprta. To so plinski žari, ki se jih je mogoče izogniti. Če je žar v nizu BTU nizek, potem bo tipično počasen predgrevanje in obnovitveni čas (čas za okrevanje je čas, ki ga potrebujete, da se žar vrne nazaj do polne toplote, ko zaprete pokrov).