Ta lahka pečena enolončnica je odlična kombinacija okusov padca. Sokovnik in jabolka so dobro okusni in jih združuje s pečenimi fižolami in klobasami.
V tem receptu so zahtevani začinjeni pekovski fižol, vendar si lahko privoščite najljubši fižol v žaru . Če bi ga malo zamenjali, zamrznjeno klobasico zamenjajte s približno 6 do 8 trakovi kuhane kocke s slanino ali okrog 1/2 skodelice kockastega šunka. Za več idej si oglejte spremembe pod receptom.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednji butten squash, približno 2 kilograma
- 2 velika jabolka, Granny Smith ali zlato okusno
- 2 srednja sladka čebula, grobo sesekljana
- 1/4 žličke svežega črnega popra
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1 žlička kosher soli
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
- 12 do 16 unč prekajene klobase, kot so andouille ali kielbasa, tanke narezane
- 2 pločevinke (22 do 28 unč) začinjeni pekovski fižol, vaš najljubši
- 1/4 čaša rjavi sladkor, pakiran
- 1 lahko (15 do 16 unč) baby lima fižol ali pinto fižol, odcejene in spere
- 1 lahko (15 do 16 unč) črni fižol, odcejene in spere
- 1/3 skodelice
- žgana omaka ali po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F. Na folijo položite ogromno ploščo za pekač ali pekač.
- Oluščite buttero squash z zelenjavo peeler; ga rezino po dolžini in izločite semena. Cut squash na 1/2 inch kocke.
- Odlepite in jedli jabolka in kocke.
- Združite squash, jabolka in sesekljano čebulo v vrečki za shranjevanje hrane ali veliko posodo. Dodajte črni poper, cimet in sol; premetavati, da se mešajo. Dodajte 3 žlice oljčnega olja in temeljito premešajte.
- Posodo za squash pripravite v pekač za peka in pecite približno 30 do 40 minut ali dokler squash ne razstavite.
- Medtem, toplo 1 žlico oljčnega olja stockpot ali nizozemski pečici; dodamo narezano klobaso in kuhamo, mešamo, približno 5 do 7 minut ali dokler rahlo porjavi.
- Dodajte pečen fižol in odcejene konzervirane fižol v klobase in dobro premešajte. Privedite do simetra. Zmanjšajte toploto, pokrijte posodo in kuhajte 10 do 15 minut. Po želji okusite in dodajte žar.
- Mešajte praženo mešanico squash v fižol in klobase in nežno mešajte, da se mešajo. Mešamo nazaj v zvonec.
- Posodo posodite z vročim sveže pečenim kosmičem ali koruznim kosom.
Variacije
- Izrežite velik zelen poper v 1-palčne koščke ali trakove in dodajte mešanico butternut squash. Pečemo skupaj z zelenjavo in nadaljujte s receptom.
- Nadomestite squash z bučkami s bučo, Hubbard squash ali drugo zimsko tkivo .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 974 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrij | 999 mg |
| Ogljikovi hidrati | 151 g |
| Prehranske vlaknine | 36 g |
| Beljakovine | 46 g |