Ti zrezki mečarice so pečeni z gobami, čebulo, zelenim poprom, limono, oljčnim oljem, plevelom in paradižnikom. Jed je barvita in okusna.
Medtem ko je mečarica okusna, ima visoko raven živega srebra in nekaj previdnosti, da je ne bi smeli jesti več kot enkrat na mesec. ZDA FDA in EPA svetujejo, da ženske, ki lahko zanosijo, noseče ženske, doječe matere in majhni otroci izogibajo jesti mečarice in druge ribe z visoko vsebnostjo živega srebra.
Kaj boste potrebovali
- 4 unči gobe (rezine)
- 1 skodelica čebule (rezina)
- 1 ribja zelena (sesekljan)
- 2 žlici zeleni poper (sesekljan)
- 2 žlici
- limonin sok
- 2 žlici oljčnega olja
- Dash sol
- Pik poper
- 1/4 čajna žlička kopra (posušena)
- 1 1/2 kilogram mečarice (4 zrezki mečarice)
- 2 lovorjevi listi (razrezani na polovici)
- 2 paradižnika
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v ponev na srednji vročini. Dodajte gobe, čebulo in poper. Kuhajte, mešajte, 8 do 10 minut ali dokler zelenjava ni na voljo.
- Na zasajeno zelenjavo dodajte limonin sok, sol, poper in koprsko plevel.
- Postavite plitvo pekač s folijo. Na dnu razpršite polovico gobove in čebule, nato pa na vrhu namestite zrezke mečarice.
- Potresite zrezke mečarice s soljo in poprom, na vsakem položite kos listov.
- Cut vrhovi in steblo zaključi paradižnik, in rezine vsak paradižnik rezine na 4 debele rezine; postavite 2 rezine na vsak zrezek mečarice. Preostali gobovi in čebulo zmešajte nad ribami.
- Posodo pokrijte s folijo in pečemo pri 400 F za približno 20 minut ali dokler se ribe brez težav zlomi z vilicami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 399 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrij | 284 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 42 g |