Ta sutéed crabmeat naredi okusno glavno jed ali predjed . Kosi rakovice se združujejo z različnimi svežimi zelišči, česnom in limoninim sokom. Kombinacija je odlično aromatizirana preliva za toast točke , sveže zelenjavne zelenjave ali lignje iz peciva. Ali pa žlico majhne količine nad rezanci na baguetih in jim služijo iz pladnja za hors-ouvre. Ali jo uporabite kot polnjenje za majhne votle paradižnike za poseben kosilo.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat je odlična izbira za suté, še posebej, če jo je treba služiti kot glavna jed. Kose so velike in sladke v okusu in so popolne za poseben obrok. Če ste kot predjed uporabljali rdečo rakovico, upoštevajte redno pavšalno ali hrbtno pecivo ali tretji razred, poseben. Obe vrsti sta prav tako čokoladna kot jumbo. Pumpkinovo meso ima manjše kockice kot jumbo kumino, v "posebnem" razredu pa so majhne koščke kruhovega rakovca in kosmičev iz telesa. Plus, pavšo morsko meso in posebna rakovica sta cenejša kot jumbo pavšal.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 kilogram masla
- 1/2 česna čreda
- 1 zelena čebula (palačinke)
- 1 kilogram sveže rakovice (po možnosti jumbo pavšal ali pavšal)
- 1 žlica piva (mleto)
- 1 žlica peteršilja (mleto)
- Sok od 1/2 limone (približno 1 žlica)
- Neobvezno: toast točke, lupine slaščic, solat zelenjavo, riž ali croutons
Kako narediti
- Melite maslo v veliki ponvi nad srednjo nizko vročino.
- Črni česen in zelena čebula. Dodajte jih v ponev in kuhajte približno 3 minute. Ne pustite česnu rjave barve. Pogosto se premešajte.
- Dodajte rakovino v skledo in se potegnite s česnom in zeleno čebulo. Kuhajte z rahlim mešanjem, dokler se ne segrejejo.
- Poškropite mešanico rakovice s sesekljanim drobnjakom in peteršiljem. Sipka z limoninim sokom.
- Postrgajte crabmeat sauté na solati ali svežem zelenju, na točkovnih točkah ali pečenih lisastih testeninah ali jih žlico kuhajte po vročem kuhanem rižu.
Nasveti
- Če ne kupujete svežih rakov, boste najverjetneje uporabljali pasterizirano rakovino, ki prihaja v zapečatenih posodah. Vedno preverite datum »najboljši«, ko kupite pasterizirano rakovino. Pasterizacija preprosto pomeni, da je bila rakovica grejana in ohlajena s posebnim postopkom za uničenje škodljivih patogenov. Pasterizirana rakovica ima dolg polico, vendar jo je treba hraniti v hladilniku, po možnosti 39 F ali manj. Ko je odprt, pa je treba jesti v roku 2 dni. Če je kuhano rakovico kuhano, ohladite ostanke in jejte v 3 dneh.
- Cena rakovice je odvisna od ocene. Jumbo lump je najdražji razred, s pavšalnimi, posebnimi in kravami, ki sledijo z nižjimi cenami.
- Polno stabilna rakovica je navadno slabša v primerjavi s svežim ali pasteriziranim. Miller's Select blagovna znamka ponuja konzervirano jumbo pavšo, posebno belo in kremo, njihovi izdelki pa dobivajo dosledno dobre ocene. Če imate najljubšo blagovno znamko konzervirane rakovice, jo lahko uporabite namesto pasteriziranega ali svežega.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 248 |
Skupna maščoba | 16 g |
Nasičena maščoba | 10 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 97 mg |
Natrij | 486 mg |
Ogljikovi hidrati | 8 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 17 g |