Crepes se lahko zdijo ne-ne, če ste vegan ali po dieti brez diete, vendar ta recept naredi crepes mogoče za vas. Tradicionalni krepi recepti so narejeni predvsem s štirimi stvari: moka, jajca, mleko in maslo. Toda ta recept preskuša tiste sestavine za čistejšo prehrano z mandljevim mlekom, kokosovim mlekom in margarin brez mlečnih izdelkov na seznamu. Te kreme brez mleka in mlečnih izdelkov so tudi brez jajc, zaradi česar so enostavne za pripravo in primerne za najstrožje prehrane, vključno z brezplačno mleko, brez jajc in veganske prehrane.
Služi 4.
Zamenjava sestavin in nasveti za kuhanje
Pri kuhanju teh crepov bodite previdni, da jih ne pregrizite. Hitro se bodo kuhali in prekomerno kuhanje ne bo le otežilo, temveč bo tudi okusilo okus. Da bi lažje prečkal, običajno uporabljam prste - skrbno - da bi pomagal dvigniti in voditi krep, medtem ko se obrne na lopatico. Najboljša lopatica za uporabo je ribja lopatica, saj je dlje, kot je večina, da lahko lažje dvigne krep.
Krep je samo krep, dokler ne vrnete ali ga napolnite. Crepes so tako vsestranski, da lahko poskusite tako slane in sladke ideje in jih delate. Vegan, krem brez frakcij mleka, je odličen kot polnjenje s svežimi rezinami banan in peščenimi oreščki. Za bolj okusen dodatek dodajte zasajeno zelenjavo, fižol ali jajca.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1/8 žličke morske soli
- 1/2 skodelice
- navadna nesladkanega mandljevega mleka ali sojinega mleka
- 1/2 skodelice in 2 žlici vode
- 3 žlice polnomastnega kokosovega mleka
- 3 žlici organskega temno rjave sladkorja
- 2 žlici sojine margarine brez mleka
Kako narediti
- V srednji posodi za mešanje ločite moko, pecilni sok in sol. V še eni majhni posodi za mešanje zmehčamo skupaj z mandljevim mlekom, vodo, kokosovim mlekom in rjavim sladkorjem, dokler niso dobro kombinirani. Mokre sestavine dodamo v suho, mešamo, dokler ne kombiniramo. (Nasvet: ne preveč mešajte)
- Rahlo olje ali maščobe (s sojino margarino brez mleka) je srednje velika ponev. Ogrevanje nad srednjo visoko toploto do vročine. Naenkrat kuhamo eno krepo in dodamo približno 1/4 skodelice na posodo in vrtimo posodo, da se dno ponev namočimo čim bolj enakomerno s testo. Kuhajte približno 1 minuto ali dokler ne pokažete majhnih mehurčkov po celotni površini, in z lopatico s prsti kot vodili zavrtite in kuhajte drugo stran kreposti do zlate barve.
- Prenesite na ploščo in ponovite s preostalim testo.