Nemški prvi nutricionist
Saint Hildegard von Bingen je živel od leta 1098 do 1179 v Nemčiji. Pridružila se benediktinskem samostanu v Disibodenbergu in postala opatica v starosti 35 let. St Hildegard je imela vizije vsega svojega življenja, kar ji je pomagalo videti Božjo modrost in je bilo videti kot prerok. Zapisala je, kaj je Bog rekel in pokazal skozi te vizije in objavil mnoge knjige o znanosti, medicini in teologiji.
Bila je tudi zelo odkrita, se je udeležila misijonarskih potovanj in pridiganja v drugih kloistih in na tržnicah.
Danes je okoli njenega učenja revivalistična kultura, še posebej njena učenja o tem, kako jesti, da ostanejo zdrave in veliko njenih zdravilnih in zeliščnih zdravil.
Hildegardova življenjska pravila
- Okrepi dušo
- z molitvijo in meditacijo
- s spodbujanjem talentov in vrlin
- in deluje proti slabosti in slabosti
- Redna detoksikacija s posebnimi "zdravili" ali zdravljenjem, kot so krvavitev, piling vinske trte (in mnogi drugi), postenje in čiščenje terapij, ki naj bi okrepile telo.
- Ko sta duša, telo in duh enako močna, so štiri življenjske sokove in elementi uravnoteženi. To omogoča organizmu, da deluje optimalno in se počuti zdravo. Ravnotežje se lahko zlahka moti zaradi napačnih prehranjevalnih navad in navad in poželenja.
- Izostri čustva
- živi namerno in veselo;
- "ljubite življenje in pravilno uporabite svoje pet čutov", spodbujate optimizem in osebno odgovornost.
Na kratko: jesti zdravo, uporabljajte metode naravnega zdravljenja in živite po pravilih zdravega čustev.
Eating Healthy
Hildegard von Bingen je imel veliko idej o zdravju jedo. Nekateri ljudje so se odločili, da bodo po teh pravilih jedli v sodobnem dnevu in v njej so namenjene celovite internetne klube, namenjene njenim učenjem o prehrani. Lekcije Hildegarda še vedno vplivajo na nemško kuhinjo in ti predpisi so pripomogli k oblikovanju nekaterih kulturnih idej za hrano, s katerimi se lahko srečate v Nemčiji.
Hrana je razdeljena glede na njihove "zdravilne" sposobnosti.
Zdrava hrana: fižol, maslo, pirinač, sladki kostanj, komarček, začimbe, pražena kaša, solata zelene solate z koperjem ali česnom ali kisom in oljem. med, korenje, garbanzo fižol, squash in njegovo olje, mandlji, hren, redkev, surovi sladkor, rdeča pesa, kuhani celeriac, sončnično seme, vinski kis, kuhana čebula.
Zdrava mesa: perutnina, jagnjetina, govedina, divjačina, koza.
Zdrava riba: lipan, postrv, bas, trska, ščuka, somov som, smušč glave.
Zdrava sadja: jabolka, kuhanega hrušk, robidov, malin, rdečega ribeza, rožnjakov, češenj, črede, medlara, kutij, jagodičja, grozdja, citrusov, datumov.
Zdrava pijača: pivo, pila kava, sadni sok, redčen z gorsko izvirsko vodo, komarček, roževinski ali žajbeljski čaji, vino, kozje mleko.
Zdrava začimba: vodna meta, mugwort, španski koren kamilice, koprive, vodnjak, koruza koruze koruze, korenine korenine, komarčka, psyllium, galangalnega korena, surovega česna, meteorja, cubeba, sivke, lovage, sadja drevesa, solate, maka , muškatni orešček, kumina, karanfil, peteršilj, polemizirajoči, divji timijan, tansy, žajbelj, rožmarin, korenina sladkega korena, rue, posnetek, cimet.
Ostanite stran od " Kuhni otrovi " - jegulje, raca, grah, jagode, maščobo, kumare, domača gosja, borovnice, koščice, zelje, rake, por, leča, nightshade (kot krompir), oljčno olje, gobe, breskve, slive , rafinirani sladkor, proso, surovo hrano, lan (riba), morska plošča (riba), svinjina, mleto pšenično moko, klobase.
V primeru bolezni, kot je rak, sploh ne smejo uživati živalskih beljakovin.
Kako jesti in kdaj jesti po Hildegardu
Vaš prvi obrok mora biti topel, da se segreje v želodcu. Ta obrok pomaga v želodcu v preostalem delu dneva. Dober obrok je opečen pražen kruh, črna kava ali komarček in topla, pražena kaša s suhim sadjem.
Prvi obrok je treba vzeti pozno zjutraj , malo pred poldnevom ali okoli poldneva. Samo bolni in šibki morajo jesti prej, da pridobijo moč.
Preden jeste, poiščite semena janeža, ki pomagajo prebavi in osvežite dih.
Pijte zmerno. Pijte s svojimi obroki, vendar ne preveč, ali pa lahko preveč delite dobre sokove v telesu. Voda sam ni zdrava pijača, vendar je voda, pomešana s sadnim sokom ali pripravljena v zeliščni čaj, lahko zdrava.
Surova hrana lahko poškoduje telo. Hildegard opozarja na nepravilno pripravljene jedi, ki niso kuhane.
Najvišja ocenjena hrana St. Hildegarda so pirena, kostanj, komarček in čičerka (garbanzo fižol). "Pirena ustvarja zdravo telo, dobro krv in vesel pogled na življenje," piše ona. Meso mora biti iz živali, ki jedo travo in seno in nimajo preveč potomcev. Maslo in krema iz krave so dobra, mleko in sir pa so boljši od koze. Sončnično seme in olja bučnega semena so dobra; oljčno olje je rezervirano za medicinske namene.
Recap: Hranilni nasveti Saint Hildegarda
- Prvi obrok mora biti topel
- Zdravi ljudje bi morali zamuditi
- 2 do 3 obroke na dan
- pijte ob obroku
- kratka napaka ob poldnevu je zdrava
- ne jejte preveč in se prepričajte, da vaša hrana in pijača nista prevroča ali prehladna
- surova hrana je težko na želodcu
- kuhajte svoje jedi
- se sprehodite po večernem obroku
Vir: http://www.hildegardvonbingen.de