Iščete nov način uživanja svinjskih zrezkov? Dajte jim južni kuharski duh, ki jih kadite - v vaši pečici. Ta prekajen recept za svinjsko rezanje vključuje krompirček s čebulo, ki se peče v kašo za okusen okus.
Te niso "dimljene" v tradicionalnem pomenu. Svinjski odrezki so najprej izsušeni in nato pečeni nad krompirjem in čebulo. Z drugimi besedami, uporabljate svojo pečico - ne kadilec.
Nasveti za kuhanje svinjskega šipa
- Meso dobro začinite pred kuhanjem, da boste dobili dodaten okus - zelo dobro jemljejo okus v kratkem času.
- Vzemite svinjske odrezke iz hladilnika približno 15 minut, preden se dotaknete posode. To zagotavlja, da kuhajo bolj enakomerno. Ne želite jih dati neposredno iz hladilnika v vročo posodo, saj lahko šokira meso in povzroči neenakomerno kuhanje.
- Po podatkih ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA) je treba kuhinjske svinjine kuhati, dokler ne dosežejo interne temperature 145 F. Če želite ugotoviti, kdaj so končani, uporabite mesni termometer in ga vstavite v najdebelejši del čepa.
- Svinjske krpice s kostmi trajajo dlje časa, vendar imajo navadno boljši okus.
- Pripravljaj svinjine, preden jih kuhaš, daje mesu dodaten okus in sočnost.
- Po kuhanju pustite, da meso počiva nekaj minut, kar lahko pomaga, da postane bolj nežna.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice narezan krompir (surovi)
- 1/2 skodelice narezane čebule
- 2 žlici vsestranske moke
- Dash sol
- Pik poper
- 1 1/2 skodelice segretega mleka
- 4 dimljena svinjska rebra
Kako narediti
- Rezina krompirja in čebulo sorazmerno tanko. Želite, da se hitro in enakomerno kuhajo.
- Postavite plast narezanega krompirja in narezana čebula v mazani 2-kvartni pečenec.
- Krompir in čebulo potresemo z malo moke, soli in poprom. Ponovite sloje, ki se konča s krompirjem in čebulo. Nalijte mleko čez krompir in čebulo.
- V skledi na srednji visoki vročini na obeh straneh rjave svinjine obdržite in jih nato položite čez krompir.
- Pokrijte in pečite kašo na 350 F za 45 minut. Odkrijte in pecite dodatnih 15 minut ali dokler krompir ne razstavi.
Več receptov za svinjsko rezanje
- Rdeči fižol s prekajenimi svinjskimi krumpi : poskusite dodati rdeči fižol v svinjsko sesekljano mešanico za okusen, zdrav obrok.
- Sladka in kisla svinjska peciva : dajte svinjskim pecelju sladek in kisel okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 670 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 143 mg |
| Natrij | 559 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 51 g |