Sprijaznimo se. Riž je dolgočasen. Zato morate takoj preizkusiti ta opečeni riž. Medtem ko se na toj riževi jedi narezane kremaste, a hrustljave cashews igrajo skriti in iščejo, bodo okusi vse v vašem "žaru". Resno, z uporabo zalivskih listov, ingverja, cimeta, kardamona in česna, ne boste presenečeni nad tem, kako ta preprosta stran jedi prinaša življenje na celoten obrok.
Bay listov prinaša herby element na sicer grenke in savne začimbe in kot zaključni okus, prisoten je cimet, ki nas opomni na vse dobrote v življenju. To pa ni vse, čeprav so tudi sveže zelišča posuto na vrh, da bi resnično dobili navdih.
Moj absolutni najljubši del tega recepta, čeprav? Nariban kokosov oreh. Medtem ko začimbe prihajajo na vas z vsakim kotom, so na voljo tudi teksture z uporabo gaberja, graha, čebule in nenazadnje tudi izkrčenega kokosa. Ima nekoliko grozljiv krč in sladkost, ki jo postavlja na vrh.
Ta opečen riž na riž lahko služi kot topla jed ali hladno kot potluck čudnost. Ne maram izkrčenega kokosa (ali kokosa na splošno), pozabite razrezane kokosovke in zmešajte v nekaterih zlatih rozin do končnega riža. Mmm!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice riža basmati
- 2 skodelice piščančje juhe
- 1/2 skodelice čebule, narezana
- 1/2 skodelice soljene in opečene kaše
- 1/2 skodelice graha
- 1 žlica mletega česna
- 2 žlici sladkane razrezane kokosovega oreha
- 1
- lovorjev list
- 1 rižome svež ingver
- 1
- cimetova palica
- 2 zelena
- kardamske stroke
Kako narediti
- Začnite z izpiranjem riža. To omogoča odstranitev dodatnega škroba in naredi manj lepljiv riž.
- Nato napolnite velik lonec približno polovico vode. Nalijte v speremo riž in dajte na srednje veliko toploto. Pustite, da se riž razkrije in zavre približno 12 minut.
- Riž usmerite in ga prenesite v srednje ponev. Položite na srednji visoki vročini in nalijte v 1 od 2 skodelic piščančje juhe. Dodajte vse začimbe, kot tudi česen, čebulo in grah in previdno premešajte v riž, da ne zlomite listov.
- Ko je vsa juha namočena v riž, dodajte preostalo skodelico piščančje brozge.
- Odstranite celo začimbe, kot so lovorjev list, ingver, kardamom in cimet palico. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi približno 5 minut.
- Uporabite lopatico, zložite v sladkanega krompirja in kaše v riž. Prenesite v servisno skledo in uživajte!
Opomba: to bi bilo tudi korak za dodajanje zlatih rozin ali zmečkanih mandljev itd., Če je to želeno namesto ali poleg izkrčenega kokosa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 224 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 281 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |