Če ste novi za pečenje na žaru ali ljubitelj preprostosti, potem je ta recept za vas. Filet mignon je okusno, nežno rezano goveje meso, ki ima v resnici koristi od žara. Postrezite s strani dvakrat pečenega krompirja in žara na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 4 filet mignon, približno 1 3/4 cm debel
- 2 žličke žlici / 10 ml morske soli (ali grobe soli)
- 2 čajna žlička / 10 ml grobe mletega črnega popra
- 1 žlica / 15 mL grapskega ali avokadnega olja
Kako narediti
- Predgretje žar do visoke toplote. Združite sol in črni poper. Na obeh straneh zrezka odrgnite in jih položite na dobro naoljene rešetke za žar; uporabite olje z dima, kot je grapsko ali avokado.
- Kuhamo zrezke 5 do 6 minut na stran ali dokler ne doseže želene donosti. Odstranite z žara in pustite zrezki počitek 5 minut.
- Plate z vašimi najljubšimi stranmi.
Lepota tega recepta je, da lahko zrezane zrezke s čajno čebulo, gobami ali vašo najljubšo redukcijo omake.
Zmanjšajte ali povečajte sestavine recepta glede na količino kuhanega zrezka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 109 mg |
| Natrij | 1.220 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 28 g |