Pretzel Butterscotch Fudge je tako slan in sladek, hrustljav in kremast! Všeč vam bo ta lahka in zasvojenost. Všeč mi je, da ga dopolnimo z velikim ščepcem morske soli, nato pa služi v majhnih rezinah za popolno nego po večerji.
Kaj boste potrebovali
- 9 1/3 oz sladkorja (1 1/2 skodelice)
- 5 ml žlahtnega mleka (2/3 skodelice)
- 1 oz masla (2 žlice)
- 1/4 žličke soli
- 4 oz marshmallows (2 skodelice miniaturne)
- 11 kosov butterscotch čipov (1 2/3 skodelice)
- 1 1/4 skodelice (mini, grobo sesekljane)
- Neobvezno: velika kosmičena morsko sol (kot Maldon)
Kako narediti
1. Postavite 8x8-palčni ponev s folijo in pršite folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. V srednji ponvi združite sladkor, evaporirano mleko, maslo in sol. Ponev postavite na srednjo vročino in mešajte, medtem ko se maslo in sladkor stopita.
3. Medtem, ko mešanico pripeljemo do vrenja, se občasno premešamo. Ko pride do vrenja, nastavite časovnik 5 minut in ga kuhajte, pogosto mešate.
4. Po 5 minutah odstranite posodo iz vročine.
Dodajte marshmallowe in butterscotch čipe in premešajte, dokler se ne stopijo v mešanico in mešanica je gladka.
5. Dodajte večino sesekljanega kozarca v košaro, s čimer si pridržite približno 1/4 skodelice, da ga potresete na vrh. Dobro premešajte, dokler niso dobro premešani.
6. Izvlecite prašek v pripravljeno posodo in jo gladi v enakomerno plast. Vrh z ostalimi zdrobljenimi pastmi in nežno pritiskajte na njih, da jih vtaknete v košček. Če želite, potresite vrh s ščepcem v kosmiči morske soli.
7. S hladilnikom pustite 2 uri, dokler ni čvrsta. Da bi služili, ga dvignite iz ponve s folijo kot ročaji. Odrežite ga na majhne kvadratke. To fudžo lahko hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 2 tedna, vendar za najboljši okus in teksturo ga pred pripojitvijo pripnite na sobno temperaturo.
Kliknite tukaj za ogled vseh Fudge Recepti!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 113 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 56 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |