Ta je za vse ljubitelje piškotkov tam zunaj! Če imate radi skrivaj ugrizi piškotka ali če ste sami pripravili piškote, tako da lahko jedo testo! - potem vam bo všeč ta čokoladna mešanica, ki je pakirana z resničnim testo čokoladnega piškotovega piškotka.
Piškotovo testo je izdelano brez jajc, zato je varno jesti surovo in ga je mogoče shraniti več tednov. Če vam je všeč orešček, razmislite o dodatku skodelice ali dveh sesekljanih, opečenih pekanov ali orehov, da boste dobili čudno krho.
Kaj boste potrebovali
- Za piškotke za testo piškotov:
- 1/2 skodelico nezaščitenega masla (sobna temperatura)
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 2 žlici mleka
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 1/3 skodelica za vseslovno moko
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čaše mini čokoladne žetone
- Za čokolado Fudge:
- 3 skodelice pol sladke čokolade
- 1 14 unč lahko sladkano kondenzirano mleko
- 4 žlice / 2 masla masla
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
1. Najprej pripravite kroglice testa piškotkov. V skledo velikega stojalnega mešalnika združite zmehčano maslo in rjav sladkor . Udarec jih skupaj na srednji hitrosti z lopatico, dokler niso lahki in puhasti, približno 2-3 minute.
2. Z mešalnikom, ki teče na nizki ravni, dodajte mleko in vanilijo ter jo premrežite, dokler niso vključeni.
3. Ustavite mešalnik in dodajte moko in sol ter zmešajte vse, dokler se mokri trakovi skoraj ne izginejo.
Dodajte miniaturne čokoladne žetone in jih ročno premešajte, strgali navzdol in stranske posode, da zagotovite vso moko.
4. Napolnite pekač s pergamentom ali voščenim papirjem. Uporabite čajno žličko, da se oblikujejo majhne kroglice piškotka, približno 1/2-palčni široki - manjši, boljši v tej fudge recept. Dobili boste približno 60-70 majhnih kroglic iz tega recepta. Pladenj postavite v zamrzovalnik, da pripravite testo piškotov približno 30 minut.
5. Ko so piškotki za testo piškotkov čvrsti, je čas, da naredite preostanek. Pripravite posodo 11 x 7, tako da jo obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhalnim pršilom. Če nimate te velikosti, lahko uporabite 9x9 za debelejšo odtenek ali 13x9 za tanjše mehurje.
6. V veliki skledici za mikrovalovno pečico združite čokoladne žetone, sladkano kondenzirano mleko, maslo, ekstrakt vanilije in sol.
7. Mikrovalovno mešanico v korakih po 30 sekund, pri čemer se po vsakih 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Za čiščenje čokolade in masla naj traja le minuto ali dve. Premešajte, dokler se ne izloča popolnoma gladka in gladka.
8. Delo hitro, dodajte večino zamrznjenih keksov testo. Zapustite peščico, da se vrnete na drugo stran, ampak preostanek premešajte v košček. Delo hitro, tako da topla fudža ne topi kruhov piškotkov testo.
9. Izvržite odmerek v pripravljeno posodo in ga zmešajte v enakomerno plast. Potresite kroglice, ki so rezervirana za piškotke, in jih previdno potisnite v košček, da jih držite.
10. Ostanek se ohladi in popolnoma nastavite, bodisi v hladilniku približno 3 ure ali čez noč pri sobni temperaturi. Ko jo nastavite, ga odstranite iz posode s folijo kot ročaj in jo z majhnim kosom razrežite z velikim ostrim nožem.
11. Shranjujte količino piškotkov iz testa v nepredušnem vsebniku v hladilniku za največ dva tedna. Za najboljši okus in teksturo, preden postrežete, potopite na sobno temperaturo.
Kliknite tukaj za ogled vseh Fudge Recepti!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 69 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 27 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |