Falafel , ki se pogosto šteje za hitro prehrano ali ulično hrano na Bližnjem vzhodu, je pravzaprav zelo vsestranska jed. Klasično, ocvrto različico je tisto, kar je običajno ugotovljeno, vendar ni razloga, da je ni mogoče pečiti. In poleg cvrtja, recept vsebuje predvsem zdrave čičerke.
Osnova recepta se prav tako dobro prilagaja prilagoditvam različnih fižol, začimb ali zelenjave. Pesa dodajo sladek okus in veliko prehranjevanja. In, če pecate falafele, sladkorna pesa pomaga ohranjati vlažnost.
Postrežite jih kot kosilo ali prigrizek znotraj pite z izraelsko solato ali jih uporabite namesto mehurčkov za vegetarijansko možnost obroka.
Kaj boste potrebovali
- 1 rdeča pesa, olupljena in četrtina
- 1 čičerika v čaši (v pločevinkah je dobro, izprano in izpraznjeno)
- 1 Česen iz česna, olupljen
- 2 žličke tahini omake (
- glej recept tukaj )
- 1/4 Cup moke za vse namene
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlička kumina
Kako narediti
- Predtvorite pečico na 400 stopinj.
- Dodajte sladkorno, čičeriko, česen, tahini omako, moko, peteršilj in kumino v predelovalec hrane. Pulz, dokler mešanica ne pride skupaj, vendar ni potrebno biti gladka pasta. Začinite s soljo in poprom.
- Obrazec 1 oz. kroglice (uporaba lahko uporablja zajemalko) in postavite na pekač, ki je obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo 30 minut in služimo čez zelenjavo, oluščimo s tahini omako. To lahko služi tudi v piti s solato ali čez testenine namesto mesnih kroglic.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 304 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 565 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 12 g |