Pumpkin kruh je čudovit recept za kruh kruha v jesenskih mesecih. Dodam polovico skodelice pinjenca v bučno lebdeče testo, za okus in ker kisla kislina v pinjencu pomaga pri pecilni sode, da se nekoliko bolj dvigne.
Če govorimo o pecilni sode, če je že več kot šest mesecev odkar ste v shrambi kupili prašek za pečenje in sodo za pecivo , jih iztrebite in kupite nove. Oba sta poceni, vendar sta precej hitro zastarela in sveže stvari bodo daleč bolje dati kruh.
Kaj boste potrebovali
- 1¾ skodelica za večnamensko moko (225 gramov)
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 1 žlička pecilni prašek
- ½ čajne žličke pecilne sode
- 1 žlička soli
- 1½ žličke mlete cimeta
- 1 čajna žlička tlečega ingverja
- ½ čajne žličke mleti muškatni orešček
- ¼ čajne žličke z grünjem
- 1½ skodelice bučne pire (350 gramov)
- ½ skodelice pinjenca
- 2 jajca
- ½ skodelice masla
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 ° F.
- Odstranite moko, pecilni prašek, pecilni soda, sladkor, sol, cimet, ingver, muškatni orešček in klinčki.
- Odprite maslo in jo segrevajte v mikrovalovni pečici, v mikrovalovni pečici, približno minuto, dokler se ne raztopi popolnoma. Pustite ga pri sobni temperaturi, da se ohladi, vendar ne pustite, da se ponovno strdi.
- V ločeni posodi za mešanje premijemo jajca in nato dodamo bučno kašo. Premešajte, če želite združiti.
- Temeljito namažite in mastite posodo za pekač s premerom 9 "× 5" × 3 "ali ga poravnajte s pergamentnim papirjem.
- V majhno količino raztopljenega masla vlijemo v mešanico jajčne buče in jo premešamo. Ponovite 3-4 večkrat, dodajte malo več tekočega masla, dokler se ne vključi.
- Tekoče sestavine dodamo suhim in jih premešamo 10 do 15 sekund. Testo bo vidno gručasto, vendar je to v redu. Pomembno je, da ne premešamo tekočine ali pa bo bučen kruh preveč težek. Dokler ne vidite žepov suhe moke, ste v redu.
- Ko se suhe in tekoče sestavine mešajo, nežno vlijemo tekočino v pripravljeno posodo in ga nemudoma prenesite v pečico.
- Pečemo 45-50 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino hlebca, ne pride v poštev in se rob kruha počasi odmakne od posode.
- Ko je posoda dovolj kul, da jo dotaknete, jo previdno obrnite - hlebec mora takoj spustiti ven, zato se prepričajte, da ga podpirate z drugo roko. Naj hleb ohladi preostanek poti na žični stojalo - vendar je neverjetno služil toplo drizzled z okusno omako iz vanilije, ki se imenuje crème anglaise .
Naredite eno 9 "× 5" × 3 "hleb bučnega kruha.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 56 mg |
| Natrij | 237 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |