Uživajte v teh velikih hruškah
Korejska hruška je veliko okroglo sadje, ki se jedo surovo ali se uporablja kot sladilo v omakah in marinadah. Koreanci kličejo sadje, ki ga poznajo kot "bae" korejske hruške v angleščini. Rastejo na drevesih vrste Pyrus pyrifolia , ki spomladi dajejo lepe cvetove. To sadje se včasih imenujejo tudi jabolčna jabolka, jabolčna hruška, azijska hruška, japonska hruška, kitajska hruška, peskovita hruška in brada, verjetno najmanjše ime za sadje.
V mnogih trgovinah v sosednjih trgovinah so korejske hruške običajno označene kot jabolčne hruške. Toda sadje ni, kot nekatera od teh imen lahko predlagajo, hibrid med jabolko in hrušk. To je dobro opisno ime, čeprav je njihova okrogla oblika, krhkost in tekstura podobna jabolkam.
Okus Baje
Tako kot jabolka se azijske hruške najbolje okusijo, ko zorijo na drevesu in so pripravljene za jesti takoj, ko se poberejo. To pomeni, da ni čakanja, da bi bilo to sadje pripravljeno za porabo, kar velja za toliko drugih. Pravzaprav se ne zmehčajo in postanejo lažji, kot zahodne hruške, zato vam ni treba zamuditi, da bi jih pojedli.
Azijske hruške so trde, hrustljave, sladke, rahlo tarte v jedru in zelo sočne. Zaradi svoje visoke vsebnosti vode, zaradi česar so nizke kalorije, niso kuhani v pite ali konzervirani v džemi ali želeje. V korejskem domu so olupljeni in uživajo surovi kot sladica ali prigrizek, jedo surovo v solatah in se uporabljajo kot sladilo pri kuhanju in mariniranju.
Imajo bolj grajen teksturo kot zahodne bosanske hruške in niso tako kašaste.
Če se sprašujete, kaj storiti z velikim korejskim hruškam, je najlažji odgovor, da storite, kar storite v Koreji, in preprosto pojejte kot surovo kot sladica.
Darilo iz hrušk
Rastoče azijske hruške so lahko delovno intenzivne, sadje pa lahko zlahka nastane zaradi grobega rokovanja, pakiranja ali nabiranja, zato jih je treba pakirati z individualno oblazinjenjem ali v mehke pladnje, kot so jajca.
Zaradi tega so lahko te hruške precej drage in med Korejci in drugimi vzhodnimi Azijci so dana kot darila ali služila gostom. Mnogi ljudje so navdušeni nad tem okusnim in zdravim zdravljenjem. Morda boste želeli slediti tej tradiciji namesto dajanja bonbonov ali čokolade oblečenega sladkorju.
Nakup in shranjevanje azijskih hrušk
Azijske hruške so barve od zelene do rumene do rjave. Ko jih kupujete, poskusite najti dišeče in trdno sadje z malo ali brez modric na koži. Preprosto povedano, izberite sadje, ki je najbolj privlačna za vas. Če je kašasto in rjava, verjetno ne boste izbrali hrušk, ki bi jih pripeljali domov. Ko izberete svoje sadje, vedite, da hruške dobro ohranjajo in lahko trajajo nekaj tednov na hladnem, suhem mestu ali nekaj mesecev v hladilniku.