Recepcija tabouli, izdelana iz visoko-vlaknatih in visoko beljakovinskih freekeh , peteršilja, bazilike in meta. Idealen za vegetarijance, vegane ali samo poletno kosilo za zdravo srce. Freekeh je vse bolj priljubljeno starodavno zrno . Všeč mi je gladek in zeliščni tabuli, če pa ga želite malo napolniti, dodajte nekaj konzerviranega čičerja in narezane kumare in na vrhu odstranite vse narezane črne olive. Ta tabuli seznani s hummusom in rahlo ogreti piti za lahkotno in zdravo kosilo.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica freekeh
- 2 1/2 skodelice vode
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1 žlica limoninega soka
- 1/4 skodelice peteršilja (sveže, sesekljano drobno)
- 2 žlici meta (sveža, sesekljana fino)
- 1/4 skodelice bosiljak (sesekljan fine)
- 3 zelena čebula (narezana majhna)
- 16 češnjev paradižnik (sesekljani ali 3 paradižniki, narezani na kocke)
- sol po okusu (morska sol ali kosher sol)
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Pripravite freekeh v skladu z navodili za pakiranje, dobro izpirajte.
- Počakajte, da se se malo ohladi, nato pa premešajte z oljčnim oljem in limoninim sokom.
- Kombinirajte se s sesekljanim peteršiljem, meto, baziliko in zeleno čebulo, dokler se ne mešata dobro.
- Dodajte paradižnik in sezono vznemirite (ne skrivajte!) S soljo in poprom.
Tabuli je vedno najboljši, če ima čas, da sedi pred služenjem, da se okusi resnično cvetijo. Tik pred tremi ponovno potegnite in morda boste želeli hitro poiskati prilagoditev začimb, če je potrebno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 283 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 125 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 12 g |
| Beljakovine | 8 g |