Ta preprost in zdrav recept iz bučnega semena pesto je okusen, kot bi rekli pesto; na vrhu kosa rib, vržen v vroče testenine ali mešamo v juho. Bučna semena so ena od najbolj hranljivih naravnih jedi v naravi in ta okusni pesto recept je odličen način, da jih pojedo! Mimogrede, ne skrbite, da pražite in jih lupite sami. Vse vrhunske trgovine z živili zdaj prodajajo te pražene in pripravljene za uporabo.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice bučnega semena (oluščeno, praženo)
- 2 žlici naribanega parmezana
- 2 stroka česna
- 3/4 skodelice
- listi bazilike
- 3/4 skodelice svežih listov peteršilja
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- Sol po okusu
Kako narediti
- Združite bučna semena, parmezan in česen v predelovalniku hrane. Pulse vklopite in izklopite, približno 20 sekund, dokler se seme skoraj ne zmelje.
- Dodajte baziliko, peteršilj, limonin sok in oljčno olje ter utripajte in izklopite približno 40 sekund (morda boste želeli odstraniti stranice z lopatico med impulzi), dokler ne bodo sestavljene vse sestavine. Zmes mora biti bolj podobna tečajnemu pastu kot utekočinjeni omaki, zato bodite previdni, da ne prekomerno obdelujete.
- Prenesite v skledo, okusite in prilagodite začimbo soli. Bodite prepričani, da okusite, saj so bila bučna semena lahko dobro soljena, ko so bili praženi. Takoj dostavite ali v hladilniku do dva dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 128 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 47 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |