Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler in drugi 3 Cs
Ko imate sveže ali konzervirano sadje in želite narediti preprost kuhani sladica, ki ni pita ali torta, kako jo imenujemo? Obstaja več različnih izrazov, ki jih boste videli kot naslov receptov: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, plus Grunts in Slumps.
Večina teh je pečena, medtem ko se grunts lahko kuhata ali ohladi. Če želite stvari še poslabšati, se nekateri recepti imenujejo ena stvar (kot cobbler), vendar so resnično še ena (kot hrustljava).
Naslovu recepta ne morete zaupati tradicionalnemu obrazcu. Uporabite te ustrezne definicije za vsako vrsto sladic, da bi pojasnili, kaj naj se imenuje. Potem uživajte v izdelavi enega s svojim sadjem.
Betty:
Ta pečena desert datira v kolonialne čase. Najbolj pogosta Betty je Apple Brown Betty, ki je narejena z rjavim sladkorjem. Betty prav tako zahteva mleto krušne drobtine.
Zaponka:
Zaponke se pečejo in se običajno na en ali dva načina. Prvi način je, da je spodnji sloj podoben torti, pri čemer se mešajo jagode. Nato je zgornji sloj podoben drobljenju. Drugi način je, če je sloj torte na dnu posode, jagode so naslednji sloj, vrh pa je zmečkana mešanica. Blueberry Buckle je najbolj razširjen recept za kopje.
Clafouti:
To je sladica, ki je izvirala iz francoskega podeželja. To je sladica, da je sadje nadevano bodisi s prelivanjem torte ali pudinga.
Clafouti se pogosto šteje za pečen puding.
Cobbler:
Polnjenje sadja se dovaja v globoko posodo in prelije s testo iz piškotov. Testo lahko popolnoma pokrijejo sadje ali ga lahko pade samo v pečice. Kakorkoli, pecivo se peče.
Crisp:
V tej pečeni sladici je polnjenje sadja prekrito s krhkim prelivom, ki se razkosne po vrhu.
Pogosto se uporablja ovsena kaša, lahko pa si naredite tudi svežo sadje in konzervirano sadje .
Crumble:
Podobno kot Crisp se preliv prelije nad sadnim polnjenjem v ponvi, nato pa se peče. Medtem ko čipsi pogosto uporabljajo ovseno kašo, kruhci pogosto uporabljajo moko.
Pandowdy ali Pan Dowdy:
V tej pečeni jedi boš našel obe črkovati. Testo je na vrhu ploda in čeprav je iztegnjeno, se konča z drobljenjem. Melasa se lahko uporablja kot sladilo za rustikalni dotik.
Grunt:
Grunt je posušena ali pečena sadna jed. Testo iz piškotov se zvije in na vrhu plodov. Ime Grunta je morda prišlo iz hrupa, ki so ga ljudje naredili med jedjo. Grunts so znani tudi kot Slumps, čeprav se lahko klobuki služijo obrnjene.
Slap:
Ta sladica je enaka kot Grunt, le da je vročena obrnjena na posluževalnem krožniku, podobno kot pandowdy.