Te lijačne pogače dobijo okus iz rjavega sladkorja in cimeta, dodanega v testo.
Te so čudovite z javorjevim sirupom ali karamelno omako, ali pa dodajte nekaj sadja (spominjate se žličke, ocvrta jabolka !) In velika škatla vanilijevega sladoleda ali sveže sladkane smetane.
Poglej tudi
Klasične pogačene pogače
Domače plain donuts
Kaj boste potrebovali
- 2 velika jajca
- 2 skodelice mleka (ali več za želeno konsistenco)
- 1/4 čaša rjavi sladkor (svetlo ali temno, pakirano)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 skodelice za vsesplošno moko (
- 13 1/2 unč )
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 žlička soli
- Okras:
- cimet sladkorja
Kako narediti
- V globoki ponvi, nizozemski pečici ali globoki cvrtnik segrejete približno 2 palcev olja do 375 F.
- Ogrevalni predal ali pečico segrevajte na 200 F, če boste med kuhanjem morali segati sveže torte.
- V mešalno posodo z električnim mešalom premrežite jajca do gladke. Dodajte mleko in rjavi sladkor; premagati, dokler se dobro ne meša.
- V drugi skledi združite moko, pecilni prašek, cimet in sol. Premešajte, da temeljito premešate.
- Dodamo suho zmes v mešanico jajc in mleka. Beat z električnim mešalnikom, dokler testo ni gladko.
- Če uporabljate standardni lijak, boste morda morali tanjšati testo z več mlekom. Odvisno od širine odprtine lijaka Tekočina se mora potekati počasi, vendar v enem toku.
- Plastična steklenica za zatiskanje vam daje malo več nadzora nad tokom in testo je lahko nekoliko debelejše. Poleg tega bodo lijačne pogače debelejše in nekoliko mehke. Kakorkoli, oni so okusni!
- Preden začnete dodati testo v vročo olje, se prepričajte, da lahko ustvarite počasen, a enakomeren tok tekočine.
- Ko je olje na 375 ° F (ali 1 ali 2 stopinj višje), začnite dodati testo.
- S standardnim lijakom držite prst nad odprtino, dokler ni čez olje, nato pa odkrijte odprtino in lijak premaknite v kroge, da naredite vsako lijonsko torto. Naredite nekaj majhnih ali nekaj večjih.
- Če uporabljate steklenico za stiskanje, jo držite na vrhu navzdol v skodelici, da se čopič na vrhu in pripravi za nalivanje. Počasi sprostite tekočino v vroče olje, tako da steklenico premešate v kroge, da se oblikuje lijaka.
- Kuhajte približno 1 1/2 minute, obračajte po približno 30 do 40 sekundah ali ko je na dnu zlato rjava.
- Odstranite pecivo s kovinsko žlebasto žlico do ponve, ki je obložena s papirnatimi brisačami za odtekanje.
- Prenesite končne lijačne pogače v ogrevalni predal ali pečico, da po potrebi ohladite
. * Olje iz arašidov je odlična izbira za olje, ali pa uporabite olje iz rafiniranega oreha ali rafinirano olje iz visoko toplote.
Strokovni nasveti
- Za servisiranje, prelijte sladkor v prahu nad pecivo in prelijte s javorjevim sirupom, zlatim trsnim sirupom ali karamelno omako .
- Z sadjem bi bili okusni. Poskusite jabolka, borovnice, breskve ali hruške.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 302 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 837 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 10 g |