Prekajeno madžarsko klobaso je zvezda v tej jedilni jedi s krompirjevim jedem iz slojevitega krompirja in trdo kuhanih jajc, okuženih s kislo smetano in krušnimi drobtinami, znano pod imenom rakott burgonya (RRAH-koht BOORR-gohn-yoh). Lahko služi kot kosilo z zeleno solato, kot glavno jed ali kot stransko krožnik.
Oglejte si navodila po korakih za izdelavo madžarske klobase in krompirja.
Kaj boste potrebovali
- 4 unčo / 1 maslo (poleg dodatnega masla za maščobo)
- 1/2 skodelice kruha (fino, plus dodatna za posodo za prašek)
- 8 srednjega krompirja (rdeče, kuhano al dente, olupljen in narezan na rezine)
- 8 jajc (trdo kuhano, olupljeno in narezano)
- Sol po okusu
- Črn poper po okusu
- 1 funt Madžarska klobasa (dimljena, srednja ali vroča, debela 1/4-palčna)
- 1 skodelica kisle smetane
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Maslo dno in stranice velike jedi s pokrovom s pokrovom. Potresemo s krušnimi drobtinami.
- Namestite 1/3 krompirja na dnu posode s kašo in pico z 1/4 masla. Pokrijte z 1/3 jajc. Začinite s soljo in poprom. Pokrijte z 1/3 klobase, ki ji sledi 1/3 kisle smetane.
- Nadaljujemo z nanosom, končamo s kislo smetano. Pokrijte z enim slojem krušnih drobtin in pik z ostalim maslom. Pokrijte s pokrovom, postavite na obarvano pločevino, da se ujamejo kapljice in pečejo 20 minut.
- Odstranite pokrov in pecite dodatnih 15 minut ali dokler zlato rjava in mehurček. Naj se počiva vsaj 10 minut pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 425 |
| Skupna maščoba | 34 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 285 mg |
| Natrij | 525 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 16 g |