Subtilno aromatizirana s chipotle čilijem v prahu in rdečim vinom, je ta paradižnika na žaru omaka je odličen dodatek k govejemu rebri. Uporablja se lahko tudi kot stransko omako za biftek zrezek, goveje pečenke in ščetinec.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kečapa
- 1/3 skodelice suhega rdečega vina
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 1/2 žlici soje omake
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlica jabolčnega kis
- 2 žličke Worcestershire omake
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlička kumina
- 1 čajna žlička chipotle chili v prahu
- 1 žlička soli (morje ali
- kosher )
Kako narediti
- V srednji ponvi dodajte oljčno olje, česen, čipotilni prah in kumino.
- Pustite, da se segreva med mešanjem 1 minuto.
- Dodajte rdeče vino in rjav sladkor. Simmer za 2-3 minute.
- Dodajte v sojino omako, kis, ketchup, sol in Worcestershire omako. Simmer za še 3 minute.
- Odstranite s toplote, pustite, da se omaka rahlo ohladi pred uporabo.
- Omaka bo trajala do 1 teden, če jo hranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 18 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 191 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |