Andouille klobase so pečene v preprosti poper testo, da bi to Cajun različico klasične britanske jed.
Ponudite to okusno jed kot del zajtrka ali kosila ali pa služi s čebulo ali preprosto rjavo omako (domače ali kupljeno) za bolj klasično različico.
Poglej tudi
Andouille kruh Hot Pot
Cvetača in kobasica pečen s sirom Cheddar
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 žličke soli (kosher)
- 1/2 žličke začimbe Cajun
- 1/8 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
- 3 velika jajca (pretepla)
- 1 1/2 skodelice mleka
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 žlička rastlinskega olja (za pekač)
- 6 klobas (Cajun style andouille) *
Kako narediti
Pečico segrejte na 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
V velikem mešalnem posodu moke mazite s soljo, začimbo Cajun in ščepcem popra. V središču suhe mešanice naredite dobro. Dodajte jajca, mleko in topljeno maslo v sredino dobro in vmešajte v mešanico moke, dokler ne dobite gladkega testa. Pokrij skodelico in pustite, da ob klobase obarvate klobase.
Klobase razporedite v naoljenem pločevinastem pločevinastem pločevinastem pločevinku 2- do 2 1/2 kvart.
Klobase pečemo v segreti pečici 12 do 15 minut, oba pa obrnjena do rjave.
Previdno odstranite pekač s klobasami in ga postavite na kovinsko stojalo. Hitro vlijemo testo v vročo posodo na klobase. Ventil vrnite v pečico in pečemo približno 25 do 35 minut ali dokler se testo ne kuhamo, nežno in zlato rjavo. Nož, vstavljen v sredino testa, mora biti čist.
Nudite takoj.
* To bi bilo mogoče narediti tudi s prekajevalnimi klobasami Andouille, Toulouse klobasami ali tradicionalnimi britanskimi črkami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 354 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 201 mg |
| Natrij | 926 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 15 g |