Rdeče bele in modre gumije so preprost, praznični recept za sladokusce iz 4. julija. Ti žvečilni, aromatični gumije so odlično sladkarije s toplim vremenom in odličen dodatek k vsaki zabavi Dan neodvisnosti. Izrežite jih v zabavne oblike s piškotki, da jih naredite bolj praznične!
Ta recept traja nekaj časa, saj med posameznimi plastmi obstajajo obdobja hlajenja, vendar je večina časa neaktiven čas počivanja - dejanski čas kuhanja je minimalen! Za pospešitev postopka lahko pripravljate sestavine za druge plasti, medtem ko se sladkarije hlajijo v hladilniku.
Kaj boste potrebovali
- Za Modri sloj:
- 1/3 čaše vode (hladno)
- 3 unča paket modre Jell-o (ne uporabljajte brez sladkorja!)
- 1 brez ovojnine želatina (1/4-oz)
- Za beli sloj:
- 2 žlici neojačenega želatina (od približno 2,5 kuvert)
- 1/3 čaše vode (hladno)
- 2 žlici slanega kondenziranega mleka
- 1/3 skodelice sladkorja
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička kokosovega izvlečka
- Za rdeč sloj:
- 1/3 čaše vode (hladno)
- 3 unci rdeče Jell-o (1 paket, ne uporabljajte brez sladkorja!)
- 1 brez ovojnine želatina (1/4-oz)
Kako narediti
- Linijo 8x8-palčni ponev s folijo in rahlo sperite folijo z neprepustnim kuhalnim curkom.
- Kombinirajte sestavine za modro želatino plast v srednji posodi. Zmešajte jih skupaj, nato pustite, da sedijo pri sobni temperaturi 10 minut, da se želatini omogoči, da namakate vodo in mehčajo.
- Mikrovalovna pečica posodo za 30 sekund, nato pa dobro premešamo. Mikrovalovna pečica še 30 sekund in premešajte. Če se sladkor raztopi in mešanica izgleda čista in dobro mešana, jo vlijemo v pripravljeno posodo. Če ne, mikrovalovna pečica še 10 do 15 sekund, dokler se vsi sladkorji in želatina ne raztopijo v vodo. Hranimo posodo, da nastavimo želatino, približno 20 minut.
- Za izdelavo belega sloja, združite želatino z 3 žlici hladne vode v majhni posodi in jih zmešajte skupaj. Naj jih sedi in mehča 5 minut.
- Združite preostalo 3 žlice vode, sladkano kondenzirano mleko in sladkor v majhni ponvi. Zmes segrejemo, občasno premešamo, dokler se sladkor ne raztopi in pride do vrenja.
- Dodajte želatino in vmešajte, dokler se želatina ne raztopi. Odstranite z vročine in dodajte kokosov izvleček, če ga uporabljate. Okusi druge želatine bodo malce preplavili kokosovo olje, zato je to neobvezno, vendar ga lahko uporabite, če vam pomislek o neuravnoteženi beli plasti ne bo všeč. Belo želatino nalijemo čez modro želatino v posodo in jo hladimo še za nadaljnjih 20 minut.
- Pripravite plast rdeče želatine na enak način, kot ste pripravili modro, in jo prelijete čez bel sloj. Hladimo še 20 minut.
- Ko je nastavljeno, odstranite želatino iz posode s folijo kot ročaji. Izrežite na majhne kvadratke ali pa uporabite rezalnik za piškotke, da izrežete oblike iz gumijev.
- Shranjujte rdeče bele in modre gumije v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.