Rhubarb Mess je alternativa tradicionalnemu Eton Messu , ki nadomešča tradicionalne jagode z okusno Spring Forced Rhubarb ali alternativno poleti na prostem.
Vem, da mnogi izpodbijajo celoten izvor tradicionalne etonske hiše kot urbani mit; Moram priznati, da je to sladka zgodba. Na znameniti kolidži Eton, psa Labrador, je na sedežu avtomobila sedel na košarki za piknike in narezal jagode in meringe sladico. Bilo je mišljeno, da je "nered" res, čudovito in ime se je zrušilo.
V tem Rhubarbovem mesu so šlaga in zdrobljeni meringue še vedno tam kot v tradicionalni jedi, vendar so končali z drobtinami ingvernega piškotov ali ingverjevega kolača, saj se okus rdečega oreha lepo poroči z rabarbari.
Rhubarb je sveže, sezonsko in obilno poleti v Veliki Britaniji, zato je treba uživati v celoti.
Eden od najbolj privlačnih dejavnikov tega sladica je, da je zelo enostavno narediti in še posebej, če uporabljate pripravljene meringue gnezda, ki jo lahko zdrobite z roko, ne priporočam uporabe Labradorskega psa.
Kaj boste potrebovali
- 200 ml / 2/3 skodelice dvojne smetane
- 1 žlico zaledenitve / sladkor v prahu
- 6 grižljajev ali školjk
- 1 količina
- pražena rabarba
- 2 debela rezina ingverja ali 2 ingverja, razpadla
Kako narediti
- Z ročnim ali stojalnim mešalcem kremo zmešamo z sladkorjem z zaledenitvijo, dokler ne doseže rahlo čvrstih, a ne trdnih vrhov. Bodite previdni, da ne presekate biča ali ste nevaren, da se krema obrne na maslo.
- Rahlo zdrobite dve lupini meringue, ne preveč zdrobite, želite kosi meringue, ne prahu. Nežno preklopite v smetano.
- Meringue gnezda postavite v sredino 4 desertnih plošč.
- Pražena rakebljarka izpraznite skozi fino sito, pri čemer zadržite sok (če nimate praženega rabarbara, ne skrbite, uporabite zavite ali rabarbare ). Na vrhu vsake lupine meringue položite velikodušno službo rabarbare. Potem pa na vrhu z enako velikodušnimi dollopsami smetane in zdrobljene meringue.
- Končno posujte končne jedi bodisi z drobtinami za torto ali s piškanci. Za dokončanje posode se rahlo ožarite z rezerviranimi redkimi sokovi. Ponudite takoj, ta sladica ne drži dobro, ampak, saj je tako hitro narediti, je mogoče storiti v zadnji minuti.seasonal maline
Tradicionalni nered uporablja jagode, vendar res, to je lepo vozilo za številne mehke sadeže. Rhubarb kot zgoraj, vendar menijo, da uporabite sezonsko, sveže, škotske maline, robide, borovnice, v resnici, vsako mehko poletno sadje. Izogibajte se trdim kamnovam, razen če jih pustite.