Recepcija Strawberry Flan - Flan de Fresas

Ta bogata sladica je različica tradicionalne španske sladice, imenovane "Flan". Namesto vanilije je ta flan okusen s svežimi jagodami . To je zelo enostavno, zato lahko začetnik kuhar uspešno to naredi. To je popoln desert za pomladi ali poletje - ali kadar so jagode v sezoni.

Kaj boste potrebovali

• 1 pint svežega zrelega
• jagode
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 1 lahko / 14 unč
• kondenzirano mleko
• 6 jajc
• Za prelivanje karameliziranega sladkorja:
• 1/2 skodelice granuliranega sladkorja

Kako narediti

1. Neobvezno: rezervirajte približno 4-5 kocke narezanih svežih jagod za okras.
2. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
3. Težko ponev ali ponev prenesite na srednjo vročino 30 sekund. Dodajte 1/2 čajnega granuliranega sladkorja.
4. S hrbtno stranjo lesene žlice, naj se sladkor stalno premika v skledi, dokler se sladkor popolnoma ne stopi, in bogate srednje rjave barve (karamelizirane).
5. V vsakem ramekinsu vlijemo karameliziran sladkor. Dati na stran.

1. Operite jagode in odstranite steblo. Jagode, sladkor, jajca in kondenzirano mleko postavite v živilski predelovalec ali mešalnik in mešajte, dokler se jagode ne mletijo in vse sestavine temeljito mešajo. V vsako ramekin natočite mešanico jagod. Vsak ramekin pokrijte z aluminijasto folijo.
2. Vsak ramekin postavite v veliko odprto posodo, ki ni odporna na peč, npr. Dodajte zelo vročo vodo v ponev. Rastline morajo biti potopljene približno 3/4 v vodi. V španščini se "vodna kopel" imenuje "baño Maria".
3. Previdno položite posodo na sredinsko polico pečice in pecite 30 minut. Po 30 minutah natančno odstranite vsak ramekin iz vode, odkrijte in pustite, da se ohladi.
4. Ko se ohladi, shranite v hladilnik. Ko ste pripravljeni na službo, z zunanje strani vsakega ramekina sprožite nožni nož, da se sprosti flan. Nato postavite servisno ploščo na vrhu vsakega in jo zavrtite. Morda bo treba ramekin tapkati, da bi se flan spustil na ploščo. Okrasite s svežimi jagodami.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	473
Skupna maščoba	11 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	231 mg
Natrij	165 mg
Ogljikovi hidrati	83 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	13 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)