Ta preostanek krompirjevega recepta je prišel nekega dne, ko sem imel skodelico krompirja, ki je ostal na piščancih, kupček švicarske čudeže in zelo malo drugega! Navdihnjeni s temi podobnimi krčmi krompirjevih hamburgerjev sem mislil, da bom videl, za kaj bi lahko prišel na večerjo, saj je deževalo, in nisem hotel iti v trgovino z živili. Rezultat? Fantastično! Naslednji dan sem imel več za kosilo in ostale sem jedel za zajtrk, ker dobro hranijo in zamrzujejo.
Ko sem drugič povedal, sem delil z nekaterimi prijatelji, ki so mi rekli, da so jih spomnili na krompirjeve patties, ki so jih že pred leti živeli v Nepalu. Torej, vzemite to, za kar je vredno!
Če imate preostanek pire krompirja, poskusite to vegetarijansko in vegansko recepturo, ali pa se pomaknite navzdol za več načinov uporabe krompirja, ki ga boste prejeli, ali pa si oglejte bolj preproste vegetarijanske večerne ideje .
Potrebujete recept, ki je brez glutena? Samo sub v brez glutena moke za redno moko. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice pire krompir
- 3-4 zapusti švicarsko čredo (narezano majhno ali 1/4 skodelice, ki ostane zamrznjena špinača)
- 2 skodelice vode za pare (bolj ali manj odvisno od lonca)
- 1/2 čajne česen v prahu
- 1/4 soli za solato (uporabite morsko sol ali kosher sol za najboljši okus)
- 1/8 čajne črne paprike
- 3 žlici moke
- Dišavna soja ali mandljevo mleko (neobvezno)
- 1 žlica. olje za kuhanje
- 1 žlico italijanskega začimbe (neobvezno)
- Dodatna moka za izkopavanje (približno 1/3 skodelice)
Kako narediti
- Parni ali mikrovalovni švicarski zvok, dokler se rahlo ne zleže. Dobro izpraznite. Če uporabljate preostalo zamrznjeno špinačo, odmrznite in dobro odcedite, tako da je špinača večinoma suha.
- V srednji posodi združite krompir iz oluščenega pireja, olupljeno zelenjavo, česen v prahu, sol, poper in 3 žlice moke. Če je mešanica nekoliko suha in drobna, lahko dodate par brizhe sojinega mleka ali mandljevega mleka. To bo odvisno od tega, kako so vlažni ali kako suhi preostali krompir.
- Združite malo moke in italijanske začimbe v plitki ponvi.
- V veliki ponvi predgreti malo olja.
- Oblikujte krompirjeve patties, tako da naredite žogico od približno 3 do 4 žlici krompirjeve mešanice. Nežno rahlo z rokami, da oblikuje prefinjeno obliko, nato pa zmešajte na obeh straneh v mešanici moke. To pomaga patties lepo in hrustljavo in tudi pomaga preprečiti, da se držijo za ponev.
- Vsako stran pršimo vsakega krompirja 3 do 4 minute; Patties morajo biti rahlo zlato rjave.
Mislim, da so te krompirjeve patties odlične, kot so, vendar če bi morali na njih postaviti nekaj omake, bi lahko bilo malo marinare ali vroče omake, ali morda celo nekaj preostalega vegetarijanskega omaka, če imate še kakšno ostanke.
Imaš preostanek pire krompir? Tukaj je več načinov za njihovo uporabo:
- Vegetarijanska ovčja pita z ostanki krompirja
- Osnovne ocvrte krompirjeve patties
- Več ostankov pečenega krompirja, pire krompirja in zamisli sladkega krompirja
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 261 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 883 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |