Čudovita, temno rjava barva in bogata aroma v tem medu rekreacijo izvira iz temne melase, ki je v teh starih receptih zelo tradicionalna. Prstni ingver in cimet daje ta preprost medeničarski recept, ki je začinjen, hiter limonasti glazura pa odlično zaključi to klasično ameriško sladico.
Postavi 8
Kaj boste potrebovali
- Za medenjake:
- 1 2/3 skodelica večnamenske moke
- 1 1/4 žlička pecilni soda
- 1 1/2 tsp ingverja
- 3/4 žlička cimeta
- 3/4 žličke soli
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 pretežno jajce
- 1/2 skodelice temne melase
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 1/2 skodelice vrele vode
- Za Glaze:
- 2/3 skodelice v prahu
- 3 žlici limoninega soka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Odstranite moko in sodo za peko v mešalno posodo. Dodajte ingver, cimet, sol, sladkor, jajce in melase. Zmešajte z lopatico, dokler mešanica ne združi in je podobna mokrem pesku. Dodajte olje in vrelo vodo in počakajte približno 2 minuti, dokler testo ne postane gladko in sijoče.
- Olje in moka 9-kvadratni krožnik za pečenje ali posodo. Nalijte se v tekočino in nežno spustite na mizo, da jo enakomerno poravnate. Pečemo 35 minut, dokler se medenjaki ne potegnejo rahlo s stranic in zgornji izviri nazaj, ko rahlo dotaknil se je.
- Združite sladkor v prahu in limonin sok in vmešajte skupaj, dokler ni gladko. Nalijte vroče medenine in enakomerno porazdelite z lopatico. Ko se ohladi, se bo glazura potopila v vrh in okoli stranic. Rezine in služi samo toplo ali pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 333 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 609 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |