Foyotova omaka
Foyotova omaka je variacija klasične omake Béarnaise, ki jo naredimo z dodatkom mesne glazure ( glace de viande ), koncentriranega zmanjšanja rjavega jekla, na osnovno Béarnaise. To daje omaki globok, mesnat okus, ki dopolnjuje tangise Béarnaise.
Tako kot Béarnaise, Foyotova omaka običajno postrežejo z zrezki na žaru , vendar jo lahko služi s čim večji škrob, tudi z ribami ali zelenjavo.
Kaj boste potrebovali
- 1 pint
- Béarnaise omaka
- 2 žlici žlici
- mesna glazura
Kako narediti
- V majhni ponvi na kratko segrejte meso z glazuro na nizki vročini, dokler se ne topi.
- Mešana glazura prelijemo v 1 pint Béarnaise omako. Postrežite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 27 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 337 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |