Nič ni tako blizu zbiranja okrog mize z ljubljenimi za vikend brunch, še posebej, če recept je tako enostavno kot to vegetarijansko zajtrk. S samo 15 minutami ali manj predpakiranega časa boste imeli zdrav in okusen obrok, ki služi šest
Zajtrkovina s klobaso je ena izmed najbolj priljubljenih sort popularne jedi za zajtrk, ta recept za vegetarijansko jajce pa pomeni, da lahko mesojedi in vegetarijanci skupaj uživajo v tem zajtrku. Ta recept uporablja namesto mesa nadomestek vegetarijanske klobase, lahko pa se uporabite tudi drugi nadomestki za meso, če želite. Bodite prepričani, da pripravite nocoj, tako da je vse, kar morate, popiti v pečici zjutraj!
Kaj boste potrebovali
- 1 nadomestek za klobase s 14 unci, kot je klobasa Gimme Lean (glej note kuharja)
- 6 jajc ali nadomestkov za jajca
- 1 žlica čebule, narezana
- 1 1/2 skodelice mleka,
- sojino mleko ali riževo mleko
- 1/2 do 3/4 skodelice razrezane
- cheddar sir ali sojin sir
- 4 rezine celega zrna kruha
- 1 žlica
- kuhinjsko olje ali pršilo
Kako narediti
- V skledi zaprite klobase in čebulo v kuhinjskem olju ali pršite približno 5 minut, dokler ne rahlo porjavi.
- Plastižna klobasa na dnu 9-palčnih z 9-palčni pan. Rezine kruhov kosov v en-palčne trakove in jih prekrižite po klobasah.
- V majhni skledi premaga jajca in mleko. Mešajte jajčne mešanice enakomerno čez rezine kruha v ponvi. Potresemo z razrezanimi siri.
- Cover in hladilnik čez noč.
- Pečica segrejte do 350 F.
- Pečemo jajčni keson, neprekrit, za 35 do 45 minut, dokler zlati na vrhu.
Uživajte s pšeničnim tostom in vročo skodelico kave.
Opombe kuharja:
- Gimme Lean Klobase je samo ena možnost za nadomestek vegetarijanskega mesa. Druge znamke, kot so MorningStar Farms, ponujajo tudi vegetarijanske nadomestke klobas. Poiščite nadomestek za klobase v hladilniku ali zamrzovalnem delu vaše lokalne trgovine ali naravne hrane.
- Če vam niso všeč nadomestki za meso ali pa jih preprosto ne želite jesti, obstaja veliko drugih možnosti za to jedilnico za zajtrk. Druge možnosti za nadomestke za meso so tofu, tempeh, seitan, teksturirane rastlinske beljakovine, jagode , gobe, leča, fižol ali stročnice.
- Če želite okrepiti hranila v zajtrku? Razmislite o dodajanju špinače. Nizka vsebnost kalorij je pri vitaminih K, vitaminu A, manganu, folatu, magneziju in železu bogata z vitamini in hranili. Hrana špinača ima lahko tudi protivnetne učinke in pomaga zaščititi pred srčnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka. Potresite ali kupite svežega špinača otroka, sesekljanega ali celega, v mešanico jajc, preden jo vlijete v ponev.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 323 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 249 mg |
| Natrij | 606 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 18 g |