Klavne torte brez glutena so okusne in enostavne za uporabo s pripravljenimi krekerji brez glutena. Naredite velike peciva s sladkim rakovicem kot sladkarije ali mini peciva za izvrstne predjedi.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt
- meso rakov (po možnosti pavšal)
- 1 majhen poper (fino narezan)
- 1 majhna čebula (sladko rumena, drobno narezana)
- 2-3 veliki česni česna (mleto)
- 2 žlici oljčnega olja
- 15 krekerjev brez glutena (grobo zdrobljeno)
- 1 veliko jajce (rahlo pretepane)
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica, pripravljena gorčica (ne suha)
- 1 čajna žlička brez oreščkov iz Worcestershire
- 1 čajna žlička
- Old Bay začimbe
- 1/2 skodelica za večnamensko moko (brez glutena, za praženje piškotov pred cvrtjem)
- Dash sol (ali po okusu)
- Priprava paprike (ali po okusu)
- Neobvezno: 1/2 čajna žlička paprike
- 2-3 žlice oljčnega olja (za sladke piške)
Kako narediti
- Pečen poper, čebulo in česen v oljčnem olju za približno 4 minute pri srednji vročini. Ne rjave. Postrkajte krekerje v plastično vrečko in grobo zdrobite s kotalnim čepom ali okroglem steklom.
- Združite meso iz rakov, sladko zelenjavo, zdrobljene krekerje, jajce, majonezo, gorčico, omako Worcestershire in začimbo v Stari Bay ter temeljito združite z veliko lopatico.
- Oblikujte rakovice.
- V plitvo krožniku postavite brezglutensko moko brez glutena. Za okus dodajte sol, poper in papriko (neobvezno). Vsako pogačo zlahka popijemo z moko in s pršicami v oljčnem olju na srednji visoki vročini do zlate rjave barve na vsaki strani.